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Preparazione
45min
Total
45min
porzione/porzioni
4 persona/persone
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 5
published: 05-02-2015
modificata: 05-02-2015

Ingredienti

  • 300 grammi di broccoletti siciliani, lessati
  • 200 grammi salsiccia spellata
  • 240 grammi riso
  • 500 grammi acqua
  • 1/2 bicchiere vino
  • 1 scalogno
  • 20 grammi olio di oliva
  • 25 grammi burro
  • q.b. Grana Padano
  • 1 cucchiaini colmi dado vegetale Bimby
  • q.b. sale e pepe

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

    Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto
  1. Pulire i broccoletti lavarli e metterli nel boccale coperchio chiuso"coperchio chiuso"  e pezzi grossi.aggiungere l'acqua e salvarla leggermente. Pozionare il misurino e lessare per 10 minuti a 100 ° velocità soft"velocità soft" . scolare i broccoletti e conservare l'acqua di cottura. Senza pulire il boccale mettere lo scalogno a pezzi grossi posizionare il misurino 5 sec a bel 5. Con la spatola portare tutto il trito sul fondo aggiungere l'olio e soffriggere 1.30 minuti a 100velocità soft"velocità soft" . Aggiungere la salsiccia sbriciolandola e lasciare andare per 4 minuti a 100° vel 1Funzionamento in senso orario"Funzionamento in senso orario" aggiungere il vino e fare andare per altri 4 minuti senza misurino per sfumare. Aggiungere il riso, l'acqua di cottura dei broccoletto, i broccoletti lessati, il dado, un macinata di pepe. Posizionare il cestello sul boccale e cuocere per 10 minuti a 100° velocità soft"velocità soft" antiorario"antiorario" aumentare il tempo secondo i tempi di cottura del riso usato.correggere di sale e pepe a piacere. A fine cottura amalgamare con il burro e il grana, mescolare e fare riposare un paio di minuti prima di servire

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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risotto broccoletti e salsiccia

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