- Bimby ® TM 5
Ingredienti
- 300 grammi di broccoletti siciliani, lessati
- 200 grammi salsiccia spellata
- 240 grammi riso
- 500 grammi acqua
- 1/2 bicchiere vino
- 1 scalogno
- 20 grammi olio di oliva
- 25 grammi burro
- q.b. Grana Padano
- 1 cucchiaini colmi dado vegetale Bimby
- q.b. sale e pepe
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Pulire i broccoletti lavarli e metterli nel boccale
"coperchio chiuso" e pezzi grossi.aggiungere l'acqua e salvarla leggermente. Pozionare il misurino e lessare per 10 minuti a 100 ° 
"velocità soft" . scolare i broccoletti e conservare l'acqua di cottura. Senza pulire il boccale mettere lo scalogno a pezzi grossi posizionare il misurino 5 sec a bel 5. Con la spatola portare tutto il trito sul fondo aggiungere l'olio e soffriggere 1.30 minuti a 100"velocità soft" . Aggiungere la salsiccia sbriciolandola e lasciare andare per 4 minuti a 100° vel 1
"Funzionamento in senso orario" aggiungere il vino e fare andare per altri 4 minuti senza misurino per sfumare. Aggiungere il riso, l'acqua di cottura dei broccoletto, i broccoletti lessati, il dado, un macinata di pepe. Posizionare il cestello sul boccale e cuocere per 10 minuti a 100° "velocità soft" 
"antiorario" aumentare il tempo secondo i tempi di cottura del riso usato.correggere di sale e pepe a piacere. A fine cottura amalgamare con il burro e il grana, mescolare e fare riposare un paio di minuti prima di servire
Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Ottima!
Favoloso!!!!
Davvero ottimo! Complimenti per la ricetta!
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