Ingredienti
- 500 gr. di farina 00
- 80 gr. di strutto
- 80 gr. di zucchero
- 1 cubetto di lievito
- 2 uova, intere
- 1 bustina di vanillina
- 1 cucchiainoda caffè di sale
- 180 gr. di latte
- 1 tuorlo d'uovo, + un pò di latte (per spennellare)
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Semolare lo zucchero (15 sec. - vel. Turbo)
Aggiungere latte, strutto e lievito (37°C - 2 min. - vel. 2)
Unire farina, sale, vanillina e uova (37°C - 30 sec. - vel. 6)
Impastare (5 min. - vel.
"velocità spiga" )Fare lievitare l'intero impasto per 2 ore e 1/2.
Dopo la prima lievitazione, formare 9 palline di circa 100 gr. ciascuna e poggiarle su una teglia molto grande, foderata con carta forno, distanziandole abbastanza l'una dall'altra.
Lasciare lievitare per un'altra mezz'oretta.
Spennellare le brioches con il tuorlo mescolato al latte e cuocere in forno ventilato preriscaldato a 180°C per circa 15-20 min.
Sono ottime con la nutella o il gelato!
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Complimenti, davvero buonissime
Anna
Buonissime! le ho provate prima semplici, poi ho modificato la ricetta e ho aggiunto, a mio gusto, un cucchiaio di nutella all'interno... certo così non le puoi mangiare con la granita, ma l'impasto è talmente buono!
anch'io avevo pensato la stessa cosa... bho proverò!
FM87
Non l'ho mai fatto, quindi non sono sicura al 100%....ma penso che convenga congelarle prima della lievitazione. Poi quando decidi di farle le esci la sera prima (così tutta la notte si scolngelano e completano la lievitazione) e la mattina le metti in forno.
se volessi congelarle quando dovrei farlo?
FM87
c
conosco la ricetta: sdono ottime anche con la granita siciliana ciao a tutti
anna
si capisco i doppioni, di ricette , ma quelli non perfettamenti uguali anche nella preparazione, altrimenti sarebbe meglio mettere un topic specificando la provenienza della ricetta, o semplicemente mettendo la fonte e scrivendo riadattata da me...........anche perchè in alcune ci stanno le foto, in altre no, poi con perfette parole identiche...........
io le provero' entrambe e vedremo che esce fuori......io non sto puntando il dito su nessuno, volevo solo capire
Marica80
La mia coscienza è ok: ho avuto questa ricetta direttamente da un pasticcere palermitano.
Non intendo fomentare polemiche inutili!!!!!!!
in qualcosa è stata cambiata, io so' che se si modifica qualche ingrediente a proprio gusto si puo' inserire. non capisco xchè si fanno sempre polemiche sulle ricette ognuna è libera di inserire le ricette dopo averle testate che poi risultano doppioni pazienza ormai è da quasi un anno che soono iscritta a questo forum è di doppioni ne ho lette tante quindi è inutile fare segnalazioni (io cosi' la penso) poi ognuna di noi è libera di fidarsi o no delle ricette che vengono inserite SCUSATE MA IO COSì LA PENSO NON è UNA POLEMICA MA SOLO UN MIO PENSIERO
ENZA.........
salve, scusate, ma questa ricetta è molto ma molto simile ad un, altra che avevo preso sempre dal sito, la cosa strana è che gli ingredienti sono nello stesso identico ordine, è stato cambiato di alcuni ingredienti la quantita' fidarsi di chi ?
Marica80