Ingredienti
- 250 g di acqua tiepida
- 70 g di zucchero
- 50 g di burro
- 500 gfarina maritoba
- 10 g di sale
- 10 g di miele
- 25 g di lievito
- 1 uovo, per spennellare
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Sciogliere il burro in microonde
mettere nel
"coperchio chiuso" l'acqua tiepida e mettere il lievito.
"velocità soft" per 20 secondi, finchè il lievito non si sia ben assorbitoaggiungere il burro fuso e
"velocità soft" per altri 20 secondiaggiungere la farina con il sale, il miele e
"velocità spiga" per 2 minutilasciare lievitare per 40 minuti. A lievitazione terminata formare separatamente 12 palle e 12 palline più piccole (che saranno i cappelli) e lasciarli lievitare ancora per 30 minuti.
Finita la lievitazione formare le brioches con una palla grande e sopra quella piccola. Mettere le brioches sulla teglia e spennellarle.
Vanno cotte per 15 - 20 minuti in 210° gradi.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Cristy72
che belle!! mi ricordano le brioche che mangiavo in Calabria da piccola!!! le proverò sicuramente
sembrano davvero buone.....somigliano alle briosce del bar!!!!!!da provare assolutamente.............e ti farò sapere!!!!