- Bimby ® TM 5
Ingredienti
Baci di dama
- 100 grammi nocciole
- 300 grammi farina
- 200 grammi burro, salato o non salato
- 100 grammi zucchero
- 75 grammi cioccolato fondente, non magro
- 1 cucchiaio crema alla nocciola, tipo Nutella
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
acquista
Condividi le tue attività
Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Prepariamo i nostri baci di dama
Per prima cosa vanno preparate le nocciole: dopo averle sgusciate tutte preriscaldo la teglia nel forno a 170° per 10 minuti, poi abbasso a 90° e metto sulla placca le nocciole stando attenta che non si sovrappongano.
Lascio passare 15 minuti dopodiché spengo il forno e lascio le nocciole nel forno chiuso per altri 15 minuti.
Quando le tolgo le spelo passandole tra le mani o in un canovaccio.
Quando sono pronte le metto nel boccale del Bimby e le trito 15 sec./vel.10.
Aggiungo poi la farina, il burro e lo zucchero e mescolo 15 sec./vel.6.
Con l’impasto formo delle palline con le mani e le metto non troppo vicine su una placca da forno rivestita da carta forno (non vanno appiattite da un lato perché si schiacceranno durante la cottura) e cuocio per 15 minuti a 170° o comunque fino a quando non raggiungono un buon colore dorato.
Lascio raffreddare completamente altrimenti si romperanno a toccarli.
A bagnomaria fondo la Nutella con il cioccolato e uso questa “crema” per unire i due biscotti.
Vanno lasciati riposare in un posto fresco prima di mangiarli.Buon appetito!
Per la preparazione dei biscotti:
Consiglio
Le nocciole possono essere sostituite anche con le mandorle.
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Are you sure to delete this comment ?