Ingredienti
Biscotti con farina di castagne e uvetta - contest natale
- 250 grammi farina di castagne
- 200 grammi farina 00
- 50 grammi frumina
- 1 cucchiaino colmo lievito per dolci
- 3 uova
- 200 grammi burro a temperatura ambiente
- 200 grammi zucchero, (io preferisco di canna)
- 1 scorza di limone, da circa 4 cm
- 40 grammi uvetta passa
- 1 tazza Rum
- zuccherini colorati, o decorazioni a piacere
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Mettere l'uvetta a mollo in una tazza con il rhum;
- Nel
"coperchio chiuso" zucchero e scorza e tritare vel turbo per 10 secondi; - Portare sul fondo con una spatola e aggiungere le uova, mescolare vel4 per 15 secondi;
- Aggiungere il burro a pezzetti e far andare a vel6 per 15 secondi;
- Aggiungere le farine a poco a poco, assieme alla frumina e al lievito impastare vel 5 per 20 secondi, se necessario staccare eventuale farina dalle pareti e impastare ancora, se l'impasto risultasse un po' troppo duro aggiungere 1 o 2 cucchiai del rhum, ma fare attenzione a non aggiungerne troppo perché l'impasto dovrà essere lavorabile e non troppo molle;
- Aggiungere l'uvetta e impastare
"antiorario" per 15 secondi 
"velocità spiga" ; - Togliere l'impasto dal "coperchio chiuso" e compattarlo un po' con le mani, con l'aiuto di un foglio di carta forno stendere l'impasto allo spessore di circa mezzo cm e ricavare le formine desiderate;
- Infornare per circa 15 minuti a forno caldo 180, controllare di tanto in tanto in quanto ogni forno può variare come tempi di cottura;
- Far raffreddare i biscotti in una gratella e decorarli a piacere con zuccherini colorati o glassa al cioccolato.
Consiglio
con un po' di questo impasto ho preparato una crostata farcita di marmellata di marroni e pinoli. volendo realizzare dei biscotti più "natalizi, Si possono realizzare dei piccoli alberelli sovrapponendo (con l'aiuto di un velo di marmellata ) delle formine a stella di varie dimensioni dalla più grande per la base alla più piccola, come si può vedere dalla foto allegata.
Castagne e uvetta riportano i profumi tipici del Natale e delle feste quindi lo vedo adatto a riempire i vari cesti destinati ad amici e parenti.
Questo impasto é facilmente lavorabile, quindi adatto a realizzare questi biscotti con l'aiuto dei bambini che potranno così fare i loro " personali" lavoretti natalizi, sarà un bel divertimento pasticciare insieme ai bimbi.
ho preso spunto dalla ricetta di una rivista e adattata al bimby e a ciò che offriva la mia dispensa.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
gia fatti??? Wouh che velocità 😃😃😃
Magat
molto buoni
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