CHEESECAKE AL FRUTTO DELLA PASSIONE è un ricetta creata dall'utente Eleonora Lombini. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno dolci su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Prodotti da forno dolci Prodotti da forno dolci

Preparazione

15min

Total

1h 5min

porzione/porzioni

6 porzione/porzioni

Difficoltà

medio

Bimby ® TM 6

da Eleonora Lombini

published: 02-03-2023

modificata: 02-03-2023

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Ingredienti

PER LA BASE

150 grammo biscotti secchi
50 grammo burro

PER LA CREMA

300 grammo formaggio, spalmabile
2 uova
50 grammo zucchero

PER LA SALSA AL FRUTTO DELLA PASSIONE

4 frutto della passione, solo la polpa filtrata
20 grammo zucchero
30 grammo acqua
3 g fogli di gelatina

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Accessori che ti serviranno

Cestello
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

Nel

sciogliamo il burro 3 min 50 gradi velocità 3;

Aggiungiamo i biscotti e frulliamo 10 secondi velocità 7

Versiamo il composto nella base della tortiera e livelliamo col cucchiaio

Nel

versiamo le uova e lo zucchero 3 min velocità 4

Aggiungiamo il formaggio e mescoliamo 1 minuto velocità 3

Versiamo sopra la base dei biscotti e cuociamo in forno a 180° per circa 40/50 minuti.

Prepariamo la salsa: mettiamo in ammollo la gelatina, nel boccale l'acqua e lo zucchero 4 minuti 50° velocità 3

Aggiungiamo la polpa del frutto della passione filtrato e la gelatina strizzata, mescoliamo 20 secondi velocità 5.

Fai raffreddare la torta prima di decorare con la salsa, conserva in frigo fino al momento di servirla.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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