Ingredienti
Cestinetti sfogliati alle mele ubriache /Contest mele
- 1 dosi Pasta Sfoglia veloce Cookidoo
- 1 dosi 200 gr Mele insaporite cookidoo
- 40 grammi rum scuro
- 30 grammi uvetta sultanina
- Poco zucchero per panare
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Versione per chi possiede bimby Tm6
mettere a bagno l'uvetta nel rum.
preparare una dose di PASTA SFOGLIA VELOCE ricetta da cookidoo e tenere da parte.
nel
"coperchio chiuso" prepararare una dose da 200 gr di MELE INSAPORITE ricetta ad alta temperatura cookidoo. Al termine cottura aggiungere dal foro uvetta e rum e far cuocere 1 minuto 
"velocità soft" 
"antiorario" temperatura varoma. Trasferire in una ciotola e far raffreddare.
preparare i cestinetti facendo un rotolo della pasta sfoglia e tagliare a rondelle, sovrapporre 3 rondelle una sopra l'altra e lavorare con le dita fino a far diventare un piccolo contenitore concavo tipo appunto cestinetto. Riempire i cestinetti con il ripieno di mele, adagiarli delicatamente sopra la leccarda del forno e spolverizzare sopra con poco zucchero e infornare 170gradi finché saranno dorati.
Per chi avesse modelli di bimby senza la funzione alta temperatura.
mettere l'uvetta a bagno nel rum.
preparare una dose di PASTA SFOGLIA come da ricetta cookidoo o libro base e tenere da parte. Nel"coperchio chiuso" mettere 10 grammi di burro, le mele tagliate a tocchetti, un pizzico di cannella e 15 grammi di zucchero, far insaporire 10 minuti a 120 gradi o in alternativa varoma. Controllare di tanto in tanto dal foro che non si asciughino troppo. Nel caso aggiungere pochissima acqua. Al termine aggiungere l'uvetta con il rum e far evaporare 1 minuto temperatura varoma "velocità soft" "antiorario"
proseguire come indicato nella ricetta sopra.
Consiglio
Si può adattare senza glutine con una sfoglia adatta, e senza lattosio con burro senza lattosio o margarina vegetale .
nelle ricette ad alta temperatura non é possibile variare le dosi quindi é possibile che avanzi un po' di ripieno, sarà buonissimo servito per accompagnare del gelato alla vaniglia assieme a questi cestinetti.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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