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Preparazione
0min
Total
0min
porzione/porzioni
8 pezzo/pezzi
Difficoltà
--
  • Bimby ® TM 31
published: 01-10-2012
modificata: 08-01-2013

Ingredienti

  • Per la base:
  • 300 g. di biscotti secchi
  • 30 g. di cacao
  • 100 g. di burro semifreddo
  • Per la farcia:
  • 100 g. di latte
  • 400 g. di zucca cotta
  • 1 uovo + 1 tuorlo
  • 200 g. di ricotta
  • 100 g. di mascarpone
  • 200 g. di zucchero
  • 1 cucchiainoabbondante di cacao
  • buccia grattuggiata di un limone
  • 1 pizzico di cannella

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

  1. Tritare i biscotti nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" 10 sec. vel.8, aggiungere il burro a pomata 10 sec. vel.4.
     Rivestire il fondo di uno stampo a cerniera con carta forno , versare il composto di biscotti e pressarli bene.
    Lavare il coperchio chiuso"coperchio chiuso" , mettere la zucca e frullare 5 sec. vel.8, aggiungere il latte, 50 g. di zucchero e cuocere 8 min. vel.1.
     Fare raffreddare la zucca nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" , una volta fredda aggiungere  la ricotta, il mascarpone, lo zucchero rimasto, la scorza di limone e la cannella, amalgamare  5 sec. vel.4-5. Aggiungere l'uovo e il tuorlo e amalgamare ancora  10 sec. vel.4-5.
     Dal composto prelevare 70 g., unire il cacao, servirà per disegnare la ragnatela, versare la restante parte sulla base di biscotto. Se la farcia risulta ben soda, disegnare la ragnatela con il composto al cacao usando un conetto per decorare,  infornare a 180° per 35-40 min. Se la farcia risulta essere un pò liquida infornare a 180° per 20-25 min., sfornare,  disegnare la ragnatela e terminare la cottura per il restante tempo.

    A  termine cottura sfornare, lasciare raffreddare e togliere dallo stampo. Decorate con dei ragnatti fatti con rotelle di liquirizia,  e gli occhietti con palline di ricotta.  

     

     

    Ricetta tratta da una nota rivista di dolci, un pò moficata secondo i miei gusti e adattata al bimby.Ideale per Halloween.

     

     

    .

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Cheesecake ragnatela

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Commenti

  • 1. novembre 2012 - 23:30

    Io la zucca l'ho fatta bollire in pentola con dell'acqua, ma se preferisci puoi anche cuocere a vapore nel varoma. Nunzia

     

  • 30. ottobre 2012 - 10:44

    Bravissssssima...........

    La zucca come la cuoci ?

  • 11. ottobre 2012 - 08:26

    Grazie per averla provata, per il fondo che si sbriciola magari potresti provare ad aggiungere un pochino  di burro in più'. Nunzia

  • 10. ottobre 2012 - 16:46

    Complimenti....mi piace molto Cooking 1


    ammila

  • 10. ottobre 2012 - 00:10
    5.0

    Fatta oggi in previsione della notte delle streghe, buonissima e bella come la tua! L'unica cosa e' che il fondo mi si sbriciola molto, ho seguito tutto passo passò, riproverò la prossima volta, comunque veramente speciale, complimenti!

     

  • 2. ottobre 2012 - 00:52

    Al posto del mascarpone potresti mettere della panna montata, ma la zucca non credo che si possa sostituire perché' è' l' ingrediente fondamentale. Nunzia

  • 1. ottobre 2012 - 14:23

    stupendaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa..cosa potri mettere al posto della zucca e del mascarpone che a casa non piacciono??in ogni caso copierò la coreografia anche su una torta semplice semplice...bellissimi i ragnetti..grazieeeeeeeeeeeeee

    Patty "Meglio fare per poi pentirsi che pentirsi di non aver fatto!"

  • 1. ottobre 2012 - 13:56

    slurp...anche questa torta non è affatto male!!!! tmrc_emoticons.p


    Semplicemente anjy

  • 1. ottobre 2012 - 13:53

    I ragnetti sono geniali Big Smile Big Smile

  • 1. ottobre 2012 - 12:21

    Grazie ragazze, siete sempre gentili!!!!

    Nunzia