Ingredienti
- Per la base:
- 300 g. di biscotti secchi
- 30 g. di cacao
- 100 g. di burro semifreddo
- Per la farcia:
- 100 g. di latte
- 400 g. di zucca cotta
- 1 uovo + 1 tuorlo
- 200 g. di ricotta
- 100 g. di mascarpone
- 200 g. di zucchero
- 1 cucchiainoabbondante di cacao
- buccia grattuggiata di un limone
- 1 pizzico di cannella
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Tritare i biscotti nel
"coperchio chiuso" 10 sec. vel.8, aggiungere il burro a pomata 10 sec. vel.4.
Rivestire il fondo di uno stampo a cerniera con carta forno , versare il composto di biscotti e pressarli bene.
Lavare il"coperchio chiuso" , mettere la zucca e frullare 5 sec. vel.8, aggiungere il latte, 50 g. di zucchero e cuocere 8 min. vel.1.
Fare raffreddare la zucca nel"coperchio chiuso" , una volta fredda aggiungere la ricotta, il mascarpone, lo zucchero rimasto, la scorza di limone e la cannella, amalgamare 5 sec. vel.4-5. Aggiungere l'uovo e il tuorlo e amalgamare ancora 10 sec. vel.4-5.
Dal composto prelevare 70 g., unire il cacao, servirà per disegnare la ragnatela, versare la restante parte sulla base di biscotto. Se la farcia risulta ben soda, disegnare la ragnatela con il composto al cacao usando un conetto per decorare, infornare a 180° per 35-40 min. Se la farcia risulta essere un pò liquida infornare a 180° per 20-25 min., sfornare, disegnare la ragnatela e terminare la cottura per il restante tempo.A termine cottura sfornare, lasciare raffreddare e togliere dallo stampo. Decorate con dei ragnatti fatti con rotelle di liquirizia, e gli occhietti con palline di ricotta.
Ricetta tratta da una nota rivista di dolci, un pò moficata secondo i miei gusti e adattata al bimby.Ideale per Halloween.
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Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Io la zucca l'ho fatta bollire in pentola con dell'acqua, ma se preferisci puoi anche cuocere a vapore nel varoma. Nunzia
Bravissssssima...........
La zucca come la cuoci ?
Grazie per averla provata, per il fondo che si sbriciola magari potresti provare ad aggiungere un pochino di burro in più'. Nunzia
Complimenti....mi piace molto
ammila
Fatta oggi in previsione della notte delle streghe, buonissima e bella come la tua! L'unica cosa e' che il fondo mi si sbriciola molto, ho seguito tutto passo passò, riproverò la prossima volta, comunque veramente speciale, complimenti!
Al posto del mascarpone potresti mettere della panna montata, ma la zucca non credo che si possa sostituire perché' è' l' ingrediente fondamentale. Nunzia
stupendaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa..cosa potri mettere al posto della zucca e del mascarpone che a casa non piacciono??in ogni caso copierò la coreografia anche su una torta semplice semplice...bellissimi i ragnetti..grazieeeeeeeeeeeeee
Patty "Meglio fare per poi pentirsi che pentirsi di non aver fatto!"
slurp...anche questa torta non è affatto male!!!!
Semplicemente anjy
I ragnetti sono geniali
Grazie ragazze, siete sempre gentili!!!!
Nunzia
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