Ingredienti
- PER LA FINTA SFOGLIA:
- 200 GR. DI FARINA 00
- 200 GR DI FORMAGGIIO SPALMABILE
- 100 GR. DI BURRO
- 1 cucchiaino di sale
- PER IL RIPIENO:
- 2 mele
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 4 cucchiai di acqua
- UN pizzico di cannella
- SUCCO DI LIMONE Q.B..
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Inserire nel
"coperchio chiuso" la farina, il formaggio spalmabile e il burro tagliati a dadini, vel.3 per 5-7 min., deve venire fuori un composto sbriciolato.Trasferire l'impasto nella pellicola trasparente, cercando di compattarlo e schiacciarlo dandogli la forma di un rettangolo. Lasciarlo riposare in frigo fino al giorno dopo, circa 24 ore.
Il giorno dopo sbucciare le mele, tagliatele a tocchetti, inserirle nel
"coperchio chiuso" con lo zucchero, il succo di limone (meno di metà limone) e l'acqua e cuocere per 7-10 min. vel 
"velocità soft" 
"antiorario" a 100°, se le mele si asciugano aggiungete un altro pò di acqua, in ultimo mettre un pizzico di cannella e lasciare raffreddare.
Riprendere l'impasto metterlo su un piano infarinato e fare le classiche pieghe a tre. Questa operazione deve essere fatta per 3 volte, e tra una e l'altra conservare il panetto in frigo per 15-20 min. Dopo questa operazione l'impasto risulterà liscio e compatto. Stendere la pasta ad uno spessore di 2-3 mm, ricavare dei quadrati di circa 15 cm.Disporre le mele in una metà dei quadrati, spennellare i bordi con il liquido delle mele e sigilare accuratamente, fare delle incisioni sulla superfice. Trasferire su una teglia rivestita da carta forno, spennellare con il liquido delle mele o semplicemente con un pò di acqua, cospargere con lo zucchero di canna e cuocere in forno a 220° per circa 10 min..
Una metà delle sfogliate li ho riempiti con quadrati di cioccolata al latte o cioccolato fondente.
Ricetta tratta da un blog in internet, sembra vera sfoglia soltanto un pò più magra!!!!!!!!
Questa sfoglia si può usare tranquillamente anche per preparazioni salate.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
che buone Nunzia!!!
per ora mi beo delle tue poi chissà che riesca anche a farle sono invitantissime!
L'impasto è simile alle mie "caramelle"
http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/23482/le-caramelle-dolci-e-salate-di-zia-tete.html
qui c'è meno burro. Io lo lascio in frigo per qualche ora e viene lo stesso buono
ammila
Basta semplicemente che siano fredde da frigo!!!! Io l' ho trovata veramente ottima, simile alla vera sfoglia. Nunzia
Posso fare una domanda???
ma il burro e il formaggio spalmabile vanno congelati prima oppure basta che siano freddi di frigo?
adoro la pasta sfoglia.....e questa potrebbe essere un'ottima sostituta ma con un po' meno calorie!!!
Dema
Grazie, la sfoglia e' veramente ottima, anche questa mattina erano buone!!!! Nunzia
ke bella ricetta......!! per ora salvata!! Bravaaaa......!!
Stefania
Saranno una bontà!! Brava Nunzia!!!
Ninetta76
Ma che bella ricettina brava Nunzia
Rosablu71
Da provare
Mary
Lully cara hai ragione non riesco proprio, si il formaggio è quello di marca, non credo che la ricotta può andar bene. Ti garantisco che sembra vera sfoglia!!!!! Un abbraccio. Nunzia