Ingredienti
Impasto
- 285 g farina 00
- 300 g zucchero, molto fine o a velo
- 200 g albumi
- 6 uova
- 120 g acqua
- 195 g OLIO DI SEMI DI MAIS
- 1 bustina lievito per dolci
- 12 g cremor tartaro (agente lievitante)
- 1 pizzico sale
- 1 cucchiaino vaniglia in polvere
Accessori che ti serviranno
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Farfalla -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Montare tutti gli albumi con il cremor tartaro nel boccale, farfalla 4 min. vel. 4 e mettere da parte.
Nel boccale farfalla e tutte le polveri, cioè farina, zucchero e lievito 20'' vel 4. Unire tutti gli altri ingredienti 40'' vel 5.
Poco per volta unire delicatamente quest'impasto agli albumi montati.
Versiamo il tutto nello stampo apposito, MAI imburrato, cuocere nel ripiano inferiore a 170°x70 minuti . IMPORTANTE: Terminata la cottura prendere lo stampo e capovolgerlo. Lasciarlo raffreddare COMPLETAMENTE come i panettoni a testa in giù, questo servirà a far acquistare alla torta maggiore volume e morbidezza. Quando sarà completamente fredda, girate lo stampo e aiutandovi con una lama staccate i bordi delicatamente x non romperla (ricetta di Gabry's bimbyzzata)
Consiglio
Provatela è ottima! Sul web esistono anche le versioni all'arancia, al limone, al caffè e al cioccolato. Ne ho provate alcune e sono sempre squisite. SLURP!!
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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