Prodotti da forno dolci Prodotti da forno dolci

Ciambella cotta a varoma con zucca e nocciole al profumo di arancia e limone

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Preparazione
1h 0min
Total
1h 0min
porzione/porzioni
8 porzione/porzioni
Difficoltà
medio
  • Bimby ® TM 5
published: 13-11-2019
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Ingredienti

INGREDIENTI

  • 110g farina integrale
  • 40g farina di castagne
  • 80g zucchero di canna
  • 1 pizzico di sale
  • 1 bustina di lievito
  • 50g Olio d 'oliva delicato
  • 20g succo di limone
  • 70g succo d'arancia
  • 125g zucca a pezzetti
  • 1 Cucchiaino di estratto alla vaniglia
  • 1 Cucchiaio di liquore all' arancia
  • 80g nocciole
  • 2 uova

Glassa al limone

  • 100g zucchero a velo
  • 3 cucchiai di succo di limone

DECORARE

  • q b zuccherini colorati
  • q b Fettine di arancia e limone
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Accessori che ti serviranno

  • Varoma
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  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

    PREPARAZIONE
  1. Mettere nelcoperchio chiuso"coperchio chiuso" le nocciole e la buccia di arance 10 sec vel 10
    Mettere da parte

    Mettere nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" la zucca , il succo d arancia ,il succo di limone e l'olio d oliva 20 sec vel 10 , mettere da parte.

    Nelcoperchio chiuso"coperchio chiuso" pulito unire le uova e lo zucchero 5 minuti 37° vel 5.

    Aggiungere tutti gli ingredienti 30 sec vel 6,
    Unire il lievito 10 sec vel 6

    Imburrare lo stampo di 21cm e versare il composto.
    Mettere nelcoperchio chiuso"coperchio chiuso" 800g di acqua calda .

    Mettere lo stampo nel contenitore del va Roma ,coperto con un foglio di carta forno e chiudere con il coperchio.

    Mettere il varoma sul coperchio del coperchio chiuso"coperchio chiuso" e 40 minuti varoma vel 1.

    Fare la prova stecchino.

    Con attenzione togliere lo stampo e metterlo su di una granella a raffreddare.

    Poi togliere lo stampo e lasciare asciugare la ciambella su di un vassoio.
  2. GLASSA AL LIMONE


    In una ciotola mettere lo zucchero a velo e il succo di limone ,mescolare senza formare grumi e versare sulla ciambella.
    Decorare con zuccherini colorati e pezzettini di arancia e limone.

Consiglio

Una ciambella molto soffice, dal gusto rustico e agrumato.Con i suoi ingredienti una buona fetta la si può mangiare senza sensi di colpa.Può essere cotta in forno a 180° per 30 minuti.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Ciambella cotta a varoma con zucca e nocciole al profumo di arancia e limone
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