- Bimby ® TM 31
Ingredienti
- Per la ciambella:
- 200 g di zucchero semolato
- 200 g di burro morbido
- 6 uova fresche
- 40 g di brandy
- 1 pizzico di sale
- 200 g di fecola di patate
- 300 g di farina bianca tipo 0
- 1 bustina di lievito in polvere per dolci
- Per la copertura:
- 200 g di cioccolato fondente
- 30 g di latte intero
- 20 g di brandy
- 100 g di mascarpone, fresco
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Preparare la ciambella:
1. Nel boccale versare lo zucchero, polverizzare: 10 sec./vel. 8.
2. Aggiungere il burro morbido, mescolare: 1 min./vel. 4, unire le uova una alla volta con le lame in movimento a vel. 3, il brandy e il pizzico di sale.
3. Per ultimo unire la fecola, la farina e il lievito, mescolare: 20 sec./vel. 4-5.
4. Imburrare e infarinare uno stampo per ciambelle Ø 28 cm, versare il composto.
5. Cuocere in forno caldo a 180° per circa 30-40 minuti, a fine cottura sformare e lasciare raffreddare su una griglia.
Preparare la glassa:
7. Tritare il cioccolato: 5 sec./vel. 7-8, sciogliere il cioccolato con il latte: 5 min./70°/vel. 3.
8. Lasciare intiepidire, poi aggiungere il brandy e il mascarpone, frullare: 20 sec./vel. 4.
9. Spalmare la glassa sulla ciambella e servire ben fredda.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Commenti
Magat:oh ok, grazie mille
... io lo ometterei e basta ... se fosse per bagnare la ciambella avrei forse optato per un succo di ananas... ma visto che va nella glassa secondo me puoi non metterlo
Magat
ragazze, con cosa posso sostituire il brandy? ho degli amici che non posso bere alcohol
Buonissima .......domani la provo
HO PROVATO LA RICETTA : E' BUONISSIMA
La ciambella è buonissima, ma nn so a voi ma a me è venuta troppo dura di consistenza forse 1 bustina di lievito è poca, voi che dite?
Valery85
Vorrei chiederti, visto che hai già fatto questa ciambella, la farina che si usa è la farina 0 o la farina 00 per dolci? Se è la farina 0, si usa la manitoba? Vorrei prepararla per domani sera. Grazie
Nunzia
Ma la farina da usare per preparare questo dolce è la tipo 0, la farina manitoba va bene?
Nunzia
Io avevo questa ricetta in un libro bimby che mi è stato regalato lo scorso Natale e l'ho già fatta tre volte da quando scoperta. E' buonissima! E' sofficissima e la glassa si solidifica abbastanza; ci si sporca poco le mani. ciao a tutti e Buon Natale
Capperi che meraviglia!!! Vorrei stupire gli ospiti questo Natale, ma la glassa rimane morbida che sporca le dita o si solidifica? Grazie
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