Ingredienti
- 500 gr. di farina 00
- 200 gr. di zucchero
- 50-70 gr. di strutto
- 2 uova, intere
- 1 bustina di vanillina
- 10 gr. di ammoniaca per dolci
- 50 gr. circa di latte
- 5 uova sode
- 1 albume, o se si vuole un tuorlo
- mompariglia (confettini colorati)
- chicchi di caffè per gli occhi
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Sciogliere l'ammoniaca con 3-4 cucchiai di latte, tolti dal totale, e inserire nel
"coperchio chiuso" .Aggiungere la farina, lo zucchero, lo strutto, le uova, la vanillina, il rimanente latte tiepido e impastare per 5 min.
"velocità spiga" .Tirare fuori l'impasto, se risulta poco amalgamato lavorare un attimo con le mani e con un pochino di farina, se necessario.
Tirare una sfoglia di 1/2 cm. e con un taglia biscotti a forma di colomba, di cuore, ecc. fare le "cuddure". Porre sopra un uovo sodo, che verrà ancorato al biscotto con una striscetta di pasta, ritagliata nella forma che si desidera. Mettere dei chicchi di caffè come occhi per le colombe.
Porre, ben distanziati, su una teglia foderata di carta forno e infornare a 180° per 15-20 min.
Togliere le "cuddure" dal forno, e spennellarle con l'albume o il tuorlo lievemente sbattuto, mettere i confettini colorati e infornare ancora per pochi minuti. Fare raffreddare sopra una gratella.
Questa è una ricetta tramandata, per via orale, di madre in figlia.
Io ho voluto adattarla al bimby e ....condividerla!!!
BUONA PASQUA!!!
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Complimenti,le ho provate la scorsa settimana e sono buonissime... mi metto subito all opera saranno i miei pensierini di pasqua x grandi e piccini!!!grazie per la ricetta
Ciao, non ho mai provato a sostituire lo strutto con l'olio ma puoi sostituirlo con il burro. Con lo strutto le cuddure vengono più friabili e sono buonissimissime.
Ciao, scusa per il ritardo della risposta. Si può sostituire l'ammoniaca con una bustina di lievito paneangeli, ma il risultato è un pò diverso.
Ciao,vorrei preparare questa ricetta.posso sostituire lo strutto con olio?grazie.
Con cosa posso sostituire l'ammoniaca?
Buona Pasqua a te e famiglia!!!
Ciao ho fatto ieri la tua ricetta..un successone davvero, i miei colleghi oggi hanno spazzolato via tutto grazie
Maria Teresa e la "monelleria" Rachele
Ti ringrazio, ancora, tanto!
E ricambio gli auguri di Buona Pasqua a te e famiglia!!! 
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