Cuori cioccolatosi è un ricetta creata dall'utente CucinaZiaSa. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno dolci su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Prodotti da forno dolci Prodotti da forno dolci

Preparazione

5min

Total

30min

porzione/porzioni

-- --

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 6
Bimby ® TM 5

da CucinaZiaSa

published: 04-02-2020

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Ingredienti

Cuori cioccolatosi

100 grammo cioccolato fondente
100 grammo Nutella
70 grammo farina
100 grammo zucchero
3 uova
q.b. granella di zucchero

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Accessori che ti serviranno

Farfalla
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

Per preparare i cuori cioccolatosi, mettere il cioccolato nel boccale e tritarlo 10 secondi velocità 10.
Aggiungere il burro e sciogliere 5 minuti, 50° velocità 3.
Mettere da parte e lasciar raffreddare.
Sciacquare il boccale , asciugarlo bene, dividere i tuorli dagli albumi, e montare gli albumi con la farfalla inserita, 4 minuti 37° velocità 4.Mettere da parte.
Inserire i tuorli e lo zucchero e montare 5 minuti velocità 4.

A questo punto versate il composto di cioccolato e burro nei tuorli,e continuate a mescolare fino a che non otterrete un composto uniforme con la spatola, aggiungete la nutella continuando a mescolare sempre con la spatola.

Successivamente aggiungete gli albumi montati a neve in più riprese.

Unite la farina a pioggia e mescolate sempre con una spatola facendo dei movimenti delicati dal basso verso l’alto fino ad ottenere un composto liscio ed uniforme.

A questo punto prendete un foglio di carta da forno bagnatelo e strizzatelo bene e fatelo aderire perfettamente alla tortiera. Versate l’impasto , guarnite con la granella di zucchero e cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per 25 minuti.

Una volta raffreddata ricavate i vostri cuori cioccolatosi con una formina a cuore.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.