Prodotti da forno dolci

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Preparazione
3h 20min
Total
3h 50min
porzione/porzioni
15 fetta/fette
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 5
published: 09-02-2016
modificata: 09-02-2016
Crea variante

Ingredienti

per una forma panbauletto da 22cm

  • 250 grammi farina 00
  • 25 grammi latte
  • 100 grammi acqua
  • 25 grammi olio d'0liva
  • 1 cucchiaino zucchero
  • 1 cucchiaino sale
  • 1/2 cubetto lievito di birra
  • 10 grammi orzo solubile, per colorare impasto
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

    Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto

  1. Mettere tutti gli ingredienti nel boccale tranne la farina e l'orzo solubile.

    2 minuti 37 gradi Vel. 2Aggiungere la farina.3 minuti velocità spiga"velocità spiga"

    Togliere dal boccale l'impasto e colorarne una metà con l'orzo solubile e un cucchiaino di acqua. 1 minuto velocità spiga"velocità spiga"

    Fate lievitare i due panetti ottenuti un'ora in un canovaccio tenendoli separati.Stendere con il mattarello i due panetti fino ad un centimetro, sovrapporli e arrotolarli.Mettere nello stampo plumcake e lasciare lievitare due ore.Infornare a 180 gradi ventilato per mezz'ora.Lasciare raffreddare in un canovaccio. Tagliare il panbauleto in fette dello spessore di 1cm circa e procedere alla doratura in forno 5 minuti per parte.

Consiglio

Quando stendete i due panetti è bene avere l'accortezza di ricavare due rettangoli delle stesse dimensioni con il lato corto della stessa lunghezza dello stampo del plumcake

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Colazione Merenda/Ora del tè Fuoripasto Ricette sane Ricette economiche Ricette senza uova Biscotti Pane Panini

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Fette biscottate bicolore
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