Ingredienti
- 2 uova e un tuorlo
- 100 g di zucchero
- 125 g di farina
- 90 g di burro fuso
- 1/2 bustina di lievito
- sale q.b.
- scorza di limone grattugiata
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Dapprima fondere il burro per alcuni minuti a una massima temperatura di 90° e mettere da parte; senza sciacquare il
"coperchio chiuso" montare le uova e il tuorlo con un pizzico di sale per 1' vel 3/4; aggiungere la scorza e lo zucchero vel 3/4 per 2'; poi la farina e contemporaneamente il burro dal foro che ormai sarà freddo; infine incorporare il lievito e mettere il composto ottenuto nel frigo per almeno 2 ore (operazione importante per la riuscita del dolcetto). Trascorso il tempo, imburrare con l'aiuto del pennello lo stampo da madelaine e versare un cucchiaio senza strabordare tanto gonfieranno in cottura e infornare a 180° per circa 13/14 minuti. Si possono spolverizzare di zucchero a velo e sono ottimi con il tè o si possono "pucciare" nel caffè (come fa mio marito).P.S.io faccio sempre la doppia dose, così ne ho un po' per la colazione dei bambini o la merenda.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Fantastiche fatte un sucessone
e salvo la ricetta 
MI DISPIACE MA NON è LA STESSA COSA NON VORREI CHE PROVASSI E RIMANESSI DELUSA DAL RISULTATO:SONO PICCOLE E NON TROPPO ALTE.COMUNQUE LO STAMPO E' FACILE DA TROVARE.GRAZIE DEL TUO COMMENTO E...ALLA PROSSIMA!!!Francesca
La ricetta mi intriga, ma lo stampo per le madaleines non ce l'ho, pensi che sia lo stesso se le faccio con quello dei muffins?
Ciao da nonna-luisa
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