Muffin senza glutine con mirtilli è un ricetta creata dall'utente Cucina con Cinzia. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno dolci su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Prodotti da forno dolci Prodotti da forno dolci

Preparazione

15min

Total

35min

porzione/porzioni

12 pezzo/pezzi

Difficoltà

medio

Bimby ® TM 5

da Cucina con Cinzia

published: 30-07-2018

modificata: 30-07-2018

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Ingredienti

Muffin senza glutine con mirtilli

220 grammo Farina di quinoa
100 grammo zucchero semolato
170 grammo latte di mandorla, o latte di soia
1 uovo
1 bustina lievito in polvere, vanigliato
50 grammo olio di semi di girasole, o burro vegetale
180 grammo mirtilli, freschi
q.b. zucchero a velo

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Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

Metti tutti gli ingredienti nel boccale (tranne i mirtilli) e frulla tutto per 30 secondi a velocità 5.

Ed ecco pronto il nostro impasto per i muffin, non ci resta che aggiungere i mirtilli.

Versa l'impasto in una ciotola, aggiungi i mirtilli e con una spatola mescola delicatamente per far amalgamare i mirtilli all’impasto.

Ora metti i pirottini di carta per muffin dentro la teglia dei muffin.

Versa il composto direttamente nei pirottini aiutandoti con un dosa gelato, oppure, come ho fatto io, con un dosatore per muffin. Molto pratico, e metti la stessa quantità di prodotto in ogni pirottino.

A questo punto tutto in forno già caldo a 180° per 20 Minuti, controlla sempre con lo stecchino di legno se sono cotti.

Spolvera di zucchero a velo quando i muffin si saranno raffreddati.

Consiglio

Puoi conservare i muffin sotto la campana di vetro per tre o quattro giorni. Ma se vuoi puoi anche congelarli per qualche mese.[/i]

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:

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Muffin senza glutine con mirtilli

Commenti

Stemori78

19. gennaio 2019 - 09:32

5.0

Io ho provato ad usare la farina di quinoa ma non arrivo ad apprezzarne il sapore. Voglio comunque riprovare con questa ricetta!
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