PLUMCAKE DI SOLI ALBUMI AL CACAO "CONTEST CILIEGIE" è un ricetta creata dall'utente contessa6. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno dolci su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Prodotti da forno dolci

Preparazione

5min

Total

55min

porzione/porzioni

10 porzione/porzioni

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 6
Bimby ® TM 5
Bimby ® TM 31

da contessa6

published: 12-06-2020

modificata: 30-05-2023

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Ingredienti

impasto

5 albumi
150 grammi di zucchero di canna
130 grammi di latte
100 grammi di olio di riso
160 grammi di farina 00
35 grammi di cacao amaro in polvere
8 grammi di lievito in polvere
1 pizzico di sale
cucchiaini confettura di ciliegie, a proprio gusto
pezzi ciliegie

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Accessori che ti serviranno

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Preparazione della ricetta

Preriscaldare il forno a 170°, imburrare e infarinare uno stampo da plumcake e tenerlo da parte.

Posizionare nel

la farfalla, aggiungere gli albumi e montare da 2 a 4 minuti vel. 3.5 o finché saranno ben spumosi. Togliere la farfalla e trasferire gli albumi montati in una ciotola e tenere da parte.

Mettere nel

lo zucchero, il latte, l'olio, il sale, la farina, il cacao e il lievito e mescolare 30 sec. Vel.4

Trasferire in una ciotola e con una spatola aggiungere delicatamente gli albumi montati con movimenti dal basso verso l'alto.

Trasferire il composto nello stampo preparato in precedenza e lasciar cadere sull'impasto cucchiaini la confettura di ciliegie e alcune ciliegie snocciolate e a pezzi.

Infornare per circa 45-50 minuti (dipende dal proprio forno) fare la prova stecchino prima di sfornare.

Lasciar raffreddare prima di servire, a piacere aggiungere dello zucchero a velo.

Consiglio

La farcia può essere sostituita con confettura e frutta a piacere oppure con crema alla nocciola per renderla ancora più golosa.
La consistenza è spugnosa, può essere gustata a colazione oppure a merenda.
E' una ricetta trovata sul web, adattata al bimby con qualche variazione.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Ricetta per
Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:

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