FOCACCIA ROSSA CON FARINA DI FARRO è un ricetta creata dall'utente contessa6. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno salati su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Prodotti da forno salati

Preparazione

1h 30min

Total

1h 50min

porzione/porzioni

8 pezzo/pezzi

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 6
Bimby ® TM 5
Bimby ® TM 31

da contessa6

published: 21-04-2021

modificata: 28-11-2022

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Ingredienti

FOCACCIA ROSSA CON FARINA DI FARRO

150 g di chicchi di farro
50 g di farina tipo 1
100 g di acqua
4 g lievito di birra disidratato
1 cucchiaino di miele di acacia
10 g di olio di oliva, + per condire
1 pizzico di sale
q.b. origano secco
q.b. salsa di pomodoro, per condire

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Accessori che ti serviranno

Cestello acquista
Spatola acquista
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Preparazione della ricetta

Ungere leggermente una ciotola e tenere da parte.

Mettere nel boccale i chicchi di farro e macinare 10 sec. vel.10.

Riunire sul fondo con la spatola e ripetere l'operazione 10 sec. vel. 10.

Aggiungere la farina tipo1, l'acqua, il lievito, il miele, l'olio, il sale e impastare 1 min. vel.3.

Lavorare l'impasto con le mani fino a formare un panetto, metterlo nella ciotola precedentemente preparata e coprire con la pellicola. Far lievitare fino al raddoppio (in forno con la lucina accesa circa 90 min.).

Stendere l'impasto in una teglia tonda ben oliata da 24 cm di diametro, condire con la salsa di pomodoro e l'origano.

Infornare a 190° modalità statico per circa 20 minuti.

Consiglio

Ho preso spunto da una ricetta di Fatto in casa da Benedetta, variando la quantità, alcuni ingredienti e adattandola al bimby

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Ricetta per
Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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