PLUMCAKE COCCO E AMARENE SENZA LATTOSIO è un ricetta creata dall'utente contessa6. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno dolci su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Prodotti da forno dolci

Preparazione

10min

Total

55min

porzione/porzioni

10 porzione/porzioni

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 6
Bimby ® TM 5
Bimby ® TM 31

da contessa6

published: 15-11-2021

modificata: 26-04-2023

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Ingredienti

INGREDIENTI

125 grammi zucchero di canna
80 grammi burro chiarificato
200 grammi farina per dolci
50 grammi cocco grattugiato
65 grammi fecola di patate
2 uova
30 grammi latte, senza lattosio
8 grammi lievito in polvere
250 grammi mascarpone, senza lattosio
15 amarene sciroppate, sgocciolate
1 limone, preferibilmente biologico, la scorza grattugiata
zucchero a velo, a piacere
sale, un pizzico

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Accessori che ti serviranno

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Spatola acquista
Boccale Completo TM6 acquista
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Preparazione della ricetta

Preriscaldare il forno a 180° e imburrare e infarinare uno stampo da plumcake e tenere da parte

Mettere nel boccale lo zucchero con la scorza di limone (senza la parte bianca) e polverizzare 10 Sec. Vel. 10

Aggiungere il burro e montare 45 Sec. Vel. 4

Aggiungere le uova, il latte, le farine, il cocco, il mascarpone, il sale e mescolare 30 Sec. Vel. 5

Aggiungere il lievito e amalgamare 15 Sec. Vel.4

Versare il composto nello stampo preparato e disporvi le amarene tagliate a metà ben sgocciolate.

Infornare e cuocere circa 45 Minuti (fare la prova stecchino) Sfornare e lasciar raffreddare.

A piacere polverizzare con lo zucchero a velo.

Consiglio

La quantità di amarene può variare in base ai gusti e possono essere aggiunte nell'impasto.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Ricetta per
Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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