- Bimby ® TM 6
- Bimby ® TM 5
- Bimby ® TM 31
Ingredienti
Impasto
- 200 grammi Licoli non rinfrescato, a temperatura ambiente
- 80 grammi farina tipo 0
- 100 grammi farina di semola
- 40 grammi acqua fredda
- 1 cucchiaino colmo di miele
- 40 grammi olio di oliva
- 10 grammi sale
- semi misti, Facoltativi
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere nel
"coperchio chiuso" il licoli con 30 gr dell'acqua e il miele (nei 10 gr d'acqua rimanenti far sciogliere il sale) sciogliere 30 sec. Vel 3
Aggiungere le farine, i semi misti se previsti e impastare 3 min. Vel.
"velocità spiga"
Continuare a vel."velocità spiga" e inserire dal foro del coperchio il sale sciolto nell'acqua rimanente e l'olio. Impastare finché il panetto sarà liscio, serviranno circa 3/4 minuti.
Togliere l'impasto e metterlo a riposare per circa 30 minuti coperto perché non si secchi.
Stendere con un matterello una sfoglia, tagliare tante strisce da circa 1 cm di larghezza, piegare a metà e attorcigliare assieme le due strisce formando un cordoncino.
Mettere in una teglia ricoperta da carta forno mod. statico e cuocere a 200 gradi per circa 20/25 minuti dipende dal proprio forno
Lasciar raffreddare all'interno del forno spento (leggermente aperto) per una maggior croccantezza.
Impasto
Consiglio
Quando abbiamo tanto esubero di licoli è un modo per smaltirlo velocemente con le varianti che più ci piacciono
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Complimenti per la prima pagina
BebaBimby
Complimenti per la prima pagina Diana ❤️
Julia
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