Ingredienti
impasto
- 450 grammi di farina manitoba
- 1 bustina di lievito di birra
- 100 grammi di zucchero
- 1 fialetta di aroma vaniglia
- 1 cucchiaino raso di sale
- 2 uova
- 3 tuorli
- 150 grammi di margarina
- 100 grammi di latte
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Inserire nel
"coperchio chiuso" farina e lievito: 10 sec., vel. 1Aggiungere zucchero, fiala di aroma,sale, uova intere, tuorli e margarina: 20 sec., ve. 5
Abbassare a vel. 4 e aggiungere a filo il latte, fermando le lame quando il latte sarà stato assorbito completamente.
Lavorare l'impasto per 2 min. a vel.
"velocità spiga" Chiudere il boccale col misurino e far lievitare l'impasto fino al raddoppio del volume (2 ore circa).
A dieci minuti dal termine della lievitazione, accendere il forno a 50°.
Prendere l'impasto lievitato, formare una palla e porlo nello stampino per pandoro ben imburrato (io non ce l'ho ed ho usato quello per il panettone monouso, che non va imburrato).
Spegnere il forno e metterci dentro l'impasto a lievitare per un'altra ora,
Trascorsa l'ora di lievitazione, accendere il forno a 180° ventilato, coprire il pandoro con carta forno appena poggiata, porlo nella parte bassa del forno e far cucinare per 40 minuti circa.
Consiglio
Per la cottura, regolatevi sempre in base al vostro forno e fate la prova stecchino. Se non disponete della funzione "ventilato", portate il forno a 200° se è a gas, o a 190° se è elettrico in modalità statico.
Questa ricetta è tratta dal sito della Paneangeli ma è stata da me adattata al Bimby e modificata in alcuni ingredienti.
P.s. nella foto che vedete, il pandoro sembra basso in quanto ho utilizzato la metà della dose che ho inserito in questa pagina, come sempre faccio quando provo per la prima volta una ricetta impegnativa.
Se anche voi utilizzate la metà dose per provare, fate cuocere per la metà del tempo.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Voglio provarlo
Emanuela
Ne ho messi due
Chiaretta la pasticciona perfetta
Scusami, ma per fare mezza dose come hai fatto a dividere i 3 tuorli?
Elisabetta
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