- Bimby ® TM 31
Ingredienti
impasto
- 1 zucchina
- 350 grammi di acqua (meglio se leggermente frizzante)
- 200 grammi di farina di farro
- 50 grammi di Parmigiano grattugiato
- olio evo
- curcuma
- sale
- pepe
accessori
- teglia da forno
- carta forno
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
impastare nel
"coperchio chiuso" la farina, il sale, il pepe, il parmigiano, l'acqua e 1 cucchiaio d'olio: 4 min/vel 
"velocità spiga" travasare l'impasto in una ciotola, aggiungere le zucchine tagliate a rondelle e mescolare con la spatola
versare il composto sulla teglia del forno (la mia misura 30X34 cm) rivestita di carta forno e spalmarlo in modo uniforme con la spatola.
completare con un filo d'olio e un'abbondante spolverata di curcuma su tutta la superficie
cuocere in forno già caldo a 180° statico per 40/45 minuti.
il risultato deve essere croccante fuori e morbido dentro: lo scrivo in modo che ci si possa regolare quando si fa la "prova stuzzicadenti" per verificare la cottura.
PRIMA DI COMINCIARE:
- Foderare la teglia con la carta forno
- Lavare le zucchine e tagliarle a rondelle sottili
- Accendere il forno a 180° statico
impasto
Consiglio
ricetta ispiratami dal web, ma modificata secondo il mio gusto personale.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
si, va cruda
Grazie per il commento
Chiaretta la pasticciona perfetta
Ciao mi sembra molto buona.....la proverò sicuramente. ....solo un dubbio....la zucchina va cruda?grazie.....e complimenti!!!!!voto pieno sulla fiducia!!!!!
crude e tagliate sottilissime
Chiaretta la pasticciona perfetta
Grazie Laura, per le stelline e per la fiducia. Bella, l'idea dei carciofi: proverò! ho fatto una variante con patate e paprika al posto di zucchine e curcuma: vi suggerisco anche questa.
Chiaretta la pasticciona perfetta
Ciao Chiaretta,
l'ho provata la tua schiacciatina e devo ammettere che è stata una piacevolissima sorpresa: una sorta di pizzetta gustosa e veloce, senza lievito, ottima per accompagnare salumi e formaggi in un aperitivo. Ma anche come pane un po' più ricco durante il pasto. Io ho usato una farina normale e dei carciofi che avevo saltato in padella affettati finemente (quello che passava la casa al momento). Stelline meritate.
Laura 70+gfi
Sembra ottimo! Non vedo l'ora di farla!
Ho letto nei commenti che si può fare con patate. Vorremmo farla oggi, ma abbiamo un dubbio... Le patate si mettono crude? Grazie mille
croccante fuori, morbido dentro. il lievito non è previsto. fidati, è buona. la prossima volta replicherò ma con le patate.
Chiaretta la pasticciona perfetta
Non ho mai fatto la schiacciata...l'impasto risulta molto morbido immagino.... inoltre è senza lievito? E' molto invitante ...
Laura 70+gfi
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