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Preparazione
2h 30min
Total
3h 20min
porzione/porzioni
12 porzione/porzioni
Difficoltà
medio
  • Bimby ® TM 31
published: 18-04-2014
modificata: 18-04-2014

Ingredienti

per la pasta frolla

  • 300 grammi farina
  • 120 grammi zucchero
  • 100 grammi burro
  • 2 uova
  • 1 limone grattugiato

ripieno

per il ripieno

  • 400 grammi ricotta di pecora o bufala
  • 400 grammi grano cotto pronto in barattolo
  • 3 uova intere
  • 2 tuorli
  • 50 grammi burro
  • 1 buccia di limone grattugiato
  • 1 buccia di arancia grattugiata
  • 50 grammi di latte se necessario
  • 250 grammi zucchero

Ad esempio: per l’impasto

Ad esempio: per l’impasto

Ad esempio: per l’impasto

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

    Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto
  1. Per la pasta frolla impastare tutti gli ingredienti nelcoperchio chiuso vel 6 per 30 secondi. Avvolgere la pasta frolla in pellicola trasparente e riporre in frigo per mezzora.


    Intanto nel boccale pulito preparare il ripieno: unire la ricotta, le uova,i tuorli,  il burro ammorbidito, l'arancia ,  il limone grattugiato e lo zucchero. Impastare a vel 6 per 20 secondi.


    Unire il grano cotto,  se fosse necessario,  aggiungere il latte. L'impasto deve risultare molto morbido.


    Imburrare uno stampo per pastiera di 24 cm. Stendere la pasta lasciandone un terzo per le strisce. Foderare lo stampo, versare il ripieno. Dalla pasta rimasta fare  delle strisce e metterle sulla pastiera incrociate formando dei rombi.


    Infornare a 170 ° per 50 minuti.


    Io non metto nè canditi, nè fior d'arancio. Preferisco sentire il sapori del grano, la  ricotta,il  limone e l' arancio. 


    Vi assicuro che è davvero una delizia.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Pastiera Napoletana versione classica

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