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Crostata di mele con crema chantilly

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Preparazione
1h 0min
Total
1h 30min
porzione/porzioni
14 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 27-04-2014
modificata: 27-04-2014
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Ingredienti

per la frolla

  • 300 grammi farina 00
  • 150 grammi zucchero
  • 120 grammi burro
  • 1 uovo
  • 1 tuorlo

per la crema chantilly

  • 250 grammi panna montata
  • 120 grammi zucchero
  • 1 dose crema pasticcera libro
  • 1 Buccia grattugiata di limone

superfice

  • 2 mele golden bianche
  • 1 succo di mezzo limone

Ad esempio: per l’impasto

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Accessori che ti serviranno

  • Farfalla
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  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

    Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto

  2. Preparate la pasta frolla mettendo nel coperchio chiuso tutti gli ingredienti della pasta frolla. Impastate per 15 sec. a  vel 6. Togliete l'impasto dal boccale e ponetelo in frigo per mezzora avvolto in pellicola trasparente. Intanto nel coperchio chiusopulito mettete lo zucchero, tritate per 7 sec  a vel 7-8. Aggiungete la panna fredda e mettete la farfalla. Montate per 30 sec. a vel 4. Aggiungete una dose di crema pasticcera alla panna in modo da ottenere la crema chantilly all'italiana. Tagliate le mele a fettine sottili e per non farle annerire aggiungete il succo di mezzo limone. Componete la torta. In una teglia imburrata di 24 cm per crostate stendete uno strato di pasta frolla di circa mezzo cm. Mettete nell'interno la crema chantilly all'italiana e sopra le mele a raggiera come nella foto. Infornate  per 30 min. a 180° in forno statico pre-riscaldato. Ottima!!


    Questa ricetta è del pasticciere  Salvatore De Riso adattata al bimby.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Crostata di mele con crema chantilly
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