Preparazione
10min
Total
55min
porzione/porzioni
8
persona/persone
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 6
- Bimby ® TM 5
published: 20-09-2022
modificata: 20-09-2022
Ingredienti
Plum-cake zucca e mandorle
- 200 grammi zucca
- 100 grammi mandorle
- 170 grammi zucchero
- zeste di arancio o limone
- 2 uova
- 100 grammi olio di semi
- 200 grammi farina tipo 0
- 50 grammi amido di mais o fecola di patate
- 1 bustina di lievito in polvere per dolci
- cacao amaro in polvere
Accessori che ti serviranno
-
Farfalla -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- 1Ungere e infarinare una teglia per plum-cake e mettere da parte.
- Tagliare a tocchetti la zucca e metterla nel boccale insieme alle mandorle, frullare per 10 secondi velocità 7. Trasferire in una ciotola e tenere da parte.
- Lavare e asciugare il boccale. Pelare l'arancia o il limone evitando la parte bianca e mettere la buccia nel boccale insieme allo zucchero frullare per 10 secondi velocità 10.
- Unire le uova e posizionare la farfalla, 5 minuti velocità 4.
- Togliere la farfalla. Aggiungere il succo di limone o arancia, l’olio di semi, la farina, l’amido di mais, la bustina di lievito, 20 secondi velocità 4.
- Incorporare il composto di zucca e mandorle 10 secondi velocità 4.
- Versare il composto nella teglia da plum-cake cercando di creare tre strati (non dovranno essere levigati), su ogni strato ci sarà una spolverata di cacao amaro.
- Infornare per 40-45 minuti a 180°.
- Lascia raffreddare e capovolgere il plum-cake su un piatto da portata. Se si desidera si può spolverizzare con zucchero a velo e cacao amaro.
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
micri72:che meraviglia!!! Sono contentissima, grazieeee
Grazia Di Rella
Strepitoso !!
Assaggiato ancora caldo,è buonissimo.
Ho utilizzato il limone ,veramente una bella ricetta.
Complimenti e grazie per la ricetta.
Micri
micri
Milmil82: grazie per il commento, molto gentile
Grazia Di Rella
Stuzzicante variante del classico plumcake 😍
in questo periodo come fare a meno della zucca?
direi ottima a colazione e anche a merenda 😊
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