- Bimby ® TM 31
Ingredienti
Per l'impasto
- 4 uova
- 150 grammi zucchero
- 1 cucchiaio acqua
- 125 grammi burro
- 125 grammi farina per dolci, senza glutine
- gocce vaniglia, consentito
- 1 pizzico sale
- 500 grammi latte intero
- 4 gocce limone
- zucchero a velo
Ad esempio: per l’impasto
Ad esempio: per l’impasto
Accessori che ti serviranno
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Farfalla -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
1. Fondere il burro e lasciarlo intiepidire
2. Scaldare il latte e lasciarlo intiepidire
3. Inserire nel
"coperchio chiuso" gli albumi e il succo di limone Usare la farfalla. 3 min. vel. 4 e mettere da parte. Togliere la farfalla4. Inserire nel
"coperchio chiuso" i tuorli con lo zucchero 8 min. vel. 55. Aggiungere l'acqua, la vaniglia, il sale e il burro fuso. 1 min. vel. 5
6. Aggiungere la farina e il latte. 1 min. vel. 5
7. Aggiungere gli albumi montati a neve. 1 min. Vel. 3
8. Versare il tutto in uno stampo 20x25, imburrato e infarinato. Il composto è molto liquido, quindi è meglio evitare gli stampi apribili perchè il composto potrebbe fuoriuscire.
9. Cuocere nel forno a 150° per 60 minuti. La superficie deve risultare ben dorata
10. Lasciarla riposare e, quando si è completamente raffreddata, riporla in frigorifero fino al giorno successivo.
11. Tagliarla a cubetti e spolverarla con abbondante zucchero a velo prima di servire
Per la preparazione
Consiglio
Esiste la variante con la cioccolata. Basta aggiungere 50 grammi di cacao e 65 grammi di farina
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Buongiorno ,
Cortesemente, vorrei conoscere tempi e temperature per i punti 1 e2.
Per la variante al cioccolato la farina sale dunque a 125+65, occorre aumentare lo zucchero o altro?
grazie
Ciao salvata da provare