Preparazione
10min
Total
30min
porzione/porzioni
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--
Difficoltà
facile
Ingredienti
Tenerine al cioccolato e ribes
- 100 grammo cioccolato fondente
- 50 grammo cioccolato al latte
- 3 uova
- 70 grammo farina
- 100 grammo burro
- 1 Confezione ribes
- 100 grammi zucchero
- q.b. zucchero a velo
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Per preparare le Tenerine al cioccolato e ribes, inserisci nel boccale il cioccolato e Trita per 8 sec./ Vel. 7.
Unisci il burro e fondi 3 min./ 50° / vel./ 3.
Con la spatola ammassa verso il basso la cioccolata attaccata ai bordi del boccale e continua a per altri 3 min./ 50°/ vel. 3. Metti da parte.
Sciacqua il boccale inserisci la farfalla e inserisci gli albumi con un pizzico di sale.
Imposta da 4 min 37° Vel. 4. Metti da parte.
Inserisci i tuorli e lo zucchero e monta 3 minuti velocità 4.
Inserisci la farina e mescola 1 minuto velocità 2.
Unisci il cioccolato fuso e con la spatola mescola dal basso verso l’alto. Unisci gli albumi montati e mescola dal basso verso l’alto delicatamente con la spatola.
Unite i ribes lasciandone da parte qualcuno per la decorazione, mescolate delicatamente.
Imburrate degli stampini di alluminio e versate il composto.
Infornate a 180° per 20 minuti, fate la prova stecchino.
Una volta raffreddate guarnite con zucchero a velo e ribes.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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