Ingredienti
- Ingredienti per il pan di spagna:
- 6 uova, medie
- 200 gr di zucchero
- 250 gr di farina
- 1 bustina di vanillina
- 1 bustina di lievito per dolci
- Ingredienti per la gelatina:
- 300 gr di lamponi
- 150 gr di zucchero
- 50 gr di acqua
- 2 fogli di gelatina
- Ingredienti per la crema pasticciera:
- 100 gr di zucchero
- buccia di mezzo limone non trattato
- 5 tuorli
- mezzo litro di latte
- 40 gr di farina 00
- 10 gr di maizena
- Ingredienti per crema allo yogurt:
- 200 gr di panna fresca
- 100 gr di crema di yogurt bianco
- 20 gr di zucchero a velo
- 250 gr di frutti di bosco misti per la decorazione
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Preparazione per il pan di spagna: mettere nel boccale le uova con lo zucchero per 2 minuti a velocità 4, aggiungere la farina e il lievito per 1 minuto a velocità 4, versare il tutto in una tortiera 34x22 c.ca, mettere in forno già caldo per 20 minuti temp. 180°C (fare sempre la prova stecchino).
Preparazione della crema pasticciera: mettere nel boccale lo zucchero, la buccia di limone velocità 10 per alcuni secondi, aggiungere gli altri ingredienti a velocità 4 per 7 minuti a 90°C versare in una ciotola, ricoprire e mettere in frigor.
Preparazione della crema allo yogurt: inserire la farfalla nel boccale inserire la panna fresca e montare a velocità 3 per 50 secondi circa, aggiungere lo yogurt, lo zucchero ed amalgamare per qualche secondo, versare in una ciotola e mettere in frigor.
Preparazione gelatina: versare nel boccale l'acqua e lo zucchero per 3 minuti a 100°C velocità soft, aggiungere i lamponi 4 minuti, 100'', velocità soft. In una ciotola mettere i fogli di gelatina ben strizzatie con l'aiuto del cestello filtrare la gelatina di frutta con un cucchiaio. amalgamare bene e lasciar raffredare fuori dal frigor.
Tagliare a metà il pan di spagna, bagnarlo con una bagna di acqua e zucchero, dopo di chè stendere la crema pasticciera. Prendere l'altra metà di pan di spagna appoggiarlo sopra la crema pasticciera, bagnarlo e stendere la crema di yogurt. Una volta stesa la crema di yougurt, stendere la gelatina e ricoprire il tutto con i frutti di bosco. Una volta decorata in frigor fino a 10 minuti prima di servire.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Ciao grazie per la ricetta... qualcuno mi può rispiegare il passaggio gelatina/lamponi..non l'ho capito..
Scusate ma sono alle prime armi!
Grazie mille
Ottima!!! fatta per due feste di compleanno...stupito gli invitati!!!!!!
Carissime bymbine, ne ho fatte 2 di queste torte per la festa conclusiva all'oratorio! Non sono riuscita ad assaggiarla, perchè è stata letteralmente divorata!!
Provare per credere!!!
Complimenti! E' una bellissima torta da prima pagina!
anna
Meritatissimi complimenti!!
By MoscaZezè
Complimenti per la prima pagina!!!
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BooBoo....orsetta morbidosa, dalla circonferenza .....lievemente vaporosa e dall'umore altalenante, quindi incauto viandante sei avvisato, non tenere il tuo cestino così sguarnito, la montagna stimola sempre il mio appetito.
Complimenti per la 1° pagina
Rosablu71
Complimenti per la prima pagina, è belllissima e molto invitante
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