Ingredienti
- n° 3 pan di spagna (libro base con lievito)
- 4 dosidi ganache al cioccolato fondente (libro "Il senso del cioccolato)
- (1 dose: 300 gr cioccolato + 300 gr di panna fresca)
- bagna: 300 di acqua e 100 di zucchero
- pdz colori vari
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
innanzitutto preparare qulche giorno in anticipo i soggetti tridimensionali e farli asciugare in un luogo fresco al riparo dalla polvere.
Preparare il giorno prima un pan di spagna rotondo diametro 26, 2 impasti di pan di spagna nella teglia da 39x33 (io ho usato quelle di alluminio della c.......ki, prolungando la cottura di circa 15 min). Sempre il giorno prima, preparare la ganche facendo scaldare la panna per 2 minuti a 90° Vel.
Aggiungere il cioccolato a pezzi e far sciogliere a vel. 3. Far raffreddare a temperatura ambiente dal giorno prima dell'utilizzo. Prima di utilizzarla metterla per circa un'ora in frigorifero e poi montarla per 3 min. Vel. 5 con la farfalla. Ancora il giorno prima, preparare la bagna: nel.
"coperchio chiuso" acqua e zucchero 10 min/100°/vel 1.Dividere in 3 strati i pan di spagna, sruzzare con la bagna e farcire. Terminare con la decorazione in pdz.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Complimenti bellissima torta, il cane è molto simile alla realtà.
Anche il mio Jack Russel sarebbe contento di una torta così !!!!!
è pronta la pappa?? ........ Raffa
grazie, grazie
By MoscaZezè
Grazie dei complimenti
Il pan di spagna è quello del libro base con il lievito, per la crema, se lo tagli in due va bene ma se devi farcire 2 strati più la copertura, per stare più tranquilla ti consiglio di farne 2 dosi. Anche se abbondi, non preoccuparti anzi è meglio, l'importante è non esagerare con la copertura. La panna è quella fresca non H..là, di solito la trovi al supermercato nel banco del latte fresco.
By MoscaZezè
che carina!!!!!!!!!! mi piace davvero tanto, complimenti
Complimenti! E' un opera d' arte ma come si fa a tagliarla! Non ti dispiace? Sto vedendo ke siete meglio dei pasticceri
Claudia
Di tutto di più
bellissima torta...
Veramente complimenti torta bellissima e realizzata benissimo!
Bellissima torta, complimenti. Volevo chiederti se per il pan di spagna hai utilizzato la ricetta del libro base. Visto che vorrei provare questa torta x san valentino (utilizzando ovviamente uno stampo a forma di cuore!) avevo pensato di fare una sola dose di ganache, basta? Ma per panna fresca cosa intendi? non è quella già zuccherata vegetale tipo H.....plà!!!!!
Franci79
Bravissima!!!!!!!!!!!! come hai fatto a fare il cane??
ammila
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