Ingredienti
- un pan di spagna al cacao
- (io ho fatto quello di rosa47, la dose
- di 6 uova, ed è venuto perfetto!)
- 400 g di, nutella
- 400 g di panna montata
- 100 g di, croccantino
- 300 g di, caffelatte
- 2 dosi di pasta di mandorle, di
- apemaia
- //www.ricettario-bimby.it/ricetta/17549/pasta-di-mandorla-apemaia31.html
- per il croccantino:
- 50 g di nocciole
- 50 g di mandorle
- 100 g di zucchero
- Un goccio d'acqua
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
1. Preparare la pasta di mandorle e metterla in frigo per almeno tre ore.
Preparare il croccantino: mettere lo zucchero e un goccio d'acqua in una padella antiaderente e lasciarlo sciogliere. Quando sarà totalmente sciolto, aggiungere la frutta secca tritata nel
"coperchio chiuso" grossolanamente e mescolare con un cucchiaio di legno. Aspettare che il tutto si amalgami bene.
Quando sarà pronto, versare il croccantino su una carta forno, copritelo con dell'altra carta forno e con un matterello stendetelo. Lasciare raffreddare. Poi spezzettatelo e tritatelo per qualche secondo nel"coperchio chiuso" , finché non raggiunge la consistenza che voi desisderate, io lo trito poco perché mi piace sentire il croccantino sotto ai denti!2. Dividete il pan di spagna in tre strati.
3. Bagnate la base con il caffelatte , versarci la nutella e sopra il croccantino.
4. Ricoprite con un altro strato bagnato di caffelatte da entrambi i lati.
5. Montare la panna nel
"coperchio chiuso" , come da ricettario.6. Mettere uno spesso strato di panna sul secondo strato e ricoprire con l'ultimo disco, sempre bagnato.
7. Spalmare tutta la torta con la panna.
8. Tra due fogli di carta forno, stendere finemente la pasta di mandorle e aiutandovi con la carta forno, rivestire la torta.
9. Decorate a piacimento (io non sono molto brava a decorare, come vedete dalla foto!)
Servitela fredda da frigo.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Un'altra cosa che potrebbe aiutarti nell'ottima riuscita della stesura della pasta di mandorle è di tenerla in frigo per almeno tre ore!
In cucina... M'illumino d'immenso...
Ma hai fatto la ricetta di apemaia? Io ho fatto quella, ma doppia dose e ho messo 30 g di acqua e ho omesso il colorante, prova con quella ricetta e fammi sapere!
In cucina... M'illumino d'immenso...
si bella mia è proprio quello che ho fatto ... ma niente da fareee ho dovuto utilizzarla x fare dei dolcetti e la torta decorarla in un altro modo e non ti dico che nervi!!
romi76
sì, la pasta di mandorle è un po' birichina. La prossima volta, dopo aver steso la pasta tra due fogli di carta forno, togli la carta superiore, e con la pasta stesa sulla carta forno inferiore ti aiuti a posizionarla sulla torta, rivestendola, e infine togli lentamente la carta forno. Spero di essere stata chiara...
In cucina... M'illumino d'immenso...
quest'ultima volta ho fatto il pan di spagna di rosa47, ma la dose con 6 uova! fammi sapere se la fai!
In cucina... M'illumino d'immenso...
ciao melodia questa torta è bellissima è buonissima sicuramente.... me la sto mangiando con gli occhi
. volevo farti una domanda , siccome di recente ho fatto una torta con la pasta di mandorla ma è successo che lo stesa tra due fogli di carta forno ma quando sono andata a stenderla non si staccava ......
che pasticciooo
a te è mai successo???? complimenti ancora
romi76
dimenticavo potresti dirmmi che dosi usi per fare questo pan di spagna al cacao grazie
grazie Luminosa non ci hai fatto attentere molto nel postare questa torta attesa ....la proverò al piu presto grazie ancora
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