Preparazione
1h 0min
Total
1h 0min
porzione/porzioni
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Difficoltà
facile
Ingredienti
Torta al cioccolato e marmellata
- 140 grammo zucchero di canna
- 1 bustina lievito per dolci
- 1 bustina vanillina
- 150 grammo farina
- 300 grammo Marmellata gusto a piacere
- 150 grammo panna da montare
- 140 grammo burro
- 5 uova
- 200 grammo cioccolato fondente, per l'impasto
- 150 grammo cioccolato fondente, per la glassa
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Per prepare la torta al cioccolato e marmellata, mettere nel boccale lo zucchero e tritare 30 sec. vel. 10.
Mettere da parte.
Montare la farfalla e aggiungere gli albumi: montare 4 min. 37° vel. 3.
Mettere da parte in un contenitore.
Rimuovere la farfalla e mettere nel boccale il cioccolato a pezzi, sciogliere 10 sec. vel. 7.
Raccogliere sul fondo con la spatola e aggiungere il burro: mescolare 5 min. 50° vel. 1.
Aggiungere lo zucchero messo da parte, la vanillina e i tuorli, mescolare 20 sec. vel. 3.
Aggiungere la farina setacciata e il lievito mescolare 20 sec. vel. 3.
Trasferire il composto nel contenitore con gli albumi montati a neve e amalgamare il tutto a mano delicatamente.
Versare il composto ottenuto nello stampo ben imburrato e infornare in forno statico preriscaldato a 180° per 35 minuti circa.
Sfornare e lasciare raffreddar completamente.
Una volta raffreddata, con un coltello lungo tagliare a metà la base e cospargerla con la marmellata (io ho usato quella di pesche)
Pulire il boccale e inserie il cioccolato sciogliere 10 sec. vel. 7.
Aggiungere la panna mescolare 5 min. 50° vel. 1.
Versare la glassa sopra la torta ricoprendola in modo uniforme.
Lasciare riposare in frigorifero per almeno 4 ore prima di servire.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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