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Preparazione
1h 0min
Total
2h 0min
porzione/porzioni
12 persona/persone
Difficoltà
medio
  • Bimby ® TM 31
published: 02-09-2014
modificata: 03-10-2014

Ingredienti

per il pan di spagna

  • 3 uova
  • 150 grammi farina 00
  • 130 grammi zucchero
  • 30 grammi acqua
  • mezza bustina lievito per dolci
  • un pizzico di sale

per il pan di spagna al cioccolato

  • 90 grammi cioccolato fondente 85%
  • 3 uova
  • 130 grammi zucchero
  • 60 grammi farina 00
  • 30 grammi acqua
  • mezza bustina lievito per dolci
  • un pizzico di sale

crema nocciola

  • 100 grammi nocciole
  • 2 uova
  • 30 grammi farina
  • 100 grammi zucchero
  • 350 grammi acqua

decorazione

  • panna senza lattosio
  • oppure
  • granella di nocciole
  • mezzo bicchiere di maraschino

Ad esempio: per l’impasto

Ad esempio: per l’impasto

Ad esempio: per l’impasto

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

    pan di spagna
  1. Frullare uova, farina, zucchero per 30 sec. vel.5, aggiungere acqua, lievito e sale e frullare altri 15 sec. vel.5.

    Versare nello stampo bagnato con olio di semi e infornare a 160° per 30 min.

  2. per il pan di spagna al cioccolato
  3. Tritare il cioccolato 10 sec. vel.7, unire uova, zucchero, e farina e frullare 30 sec. vel.5. Aggiungere acqua, lievito e sale, frullare 15 sec. vel.5.

    Appena è pronto il 1° pan di spagna ,infornare quello al cioccolato a 160° per 30 min.

     

  4. crema nocciola
  5. Tritare le nocciole 10 sec. vel.7, unire l'acqua, le uova, la farina, lo zucchero e cuocere 8 min.90° vel.3.

    Far raffreddare.

  6. preparazione
  7. Sovrapporre i due dischi di pds e tagliare un disco centrale .

    Staccare i dischi interni e invertirli come in foto.

  8. Sistemare un disco sul vassoio per il dolce (disco bianco con interno nero) e bagnare con acqua e liquore in parti uguali. Ricoprire con la crema, lasciandone una parte per la copertura.

    Coprire con l'altro disco , bagnato di acqua e liquore in modo che la parte bagnata vada sulla crema.

    Spalmare sopra la crema rimasta.

  9. Infine decorare a piacere con panna o granella di nocciole.

Consiglio

Per gli intolleranti al lattosio, finalmente si trova la panna fresca per dolci senza lattosio OTTIMA !!

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Torta bicolore senza lattosio

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Commenti

  • 3. settembre 2014 - 21:28

    Gelana

    Sempre molto invitanti le tue ricette...salvata...la farò alla prima occasione...

     

    Grazie!!!!!!!!!!!!!!!

    Sei molto gentile. Love


    Angela


    Wink

  • 3. settembre 2014 - 11:57

    Sempre molto invitanti le tue ricette...salvata...la farò alla prima occasione...

  • 3. settembre 2014 - 10:32

    Puccidu

    Bella ricetta da provare mi ispira la crema come viene densa?grazie 

     

    Si, la crema è densa come una crema normale. Non sembra proprio che non ci sia latte!

    Dammi il tuo parere quando la provi. Ciao!


    Angela


    Wink

  • 2. settembre 2014 - 23:21

    Bella ricetta da provare mi ispira la crema come viene densa?grazie 

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