Preparazione
15min
Total
55min
porzione/porzioni
8
persona/persone
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 5
published: 06-08-2020
modificata: 27-12-2022
Ingredienti
Torta cioccolato e pere
- 160 grammi farina 00
- 180 grammi zucchero
- 2 uova
- 150 grammi acqua
- 90 grammi margarina
- 35 grammi Cacao in polvere
- 1 bustina lievito in polvere
- 1 pera
- 1 cucchiaio zucchero di canna grezzo
- 1 bicchiere Rum
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Versa nel
"coperchio chiuso" l'acqua 3 minuti 100 gradi vel 1. - Aggiungi il cacao 20 secondi vel 4.
- Versa il cacao in una ciotola e fai raffreddare, nel frattempo laviamo e puliamo la pera e la tagliamo a fettine non troppo sottili e mettiamo a macerare con il rum e lo zucchero di canna.
- Riprendiamo la preparazione dell'impasto versando nel "coperchio chiuso" la margarina e lo zucchero, montiamo per 1 minuto vel 3.
- Aggiungiamo il resto degli ingredienti uova, farina lievito e l emulsione di cacao e amalgama per 2 Min. Vel 4.
- Imburrate e infarinate una tortiera di diametro 22/ 24, versate l impasto e sopra distribuite le fettine di pera che abbiamo messo a macerare.
- Inforniamo a 200° per 40 minuti. Prova dello stecchino prima di sfornare.
Consiglio
Se si desidera aggiungere un po' di zucchero di canna in superficie prima di infornare. Si può servire con una pallina di gelato o con panna fresca.
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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