Ingredienti
- Per il pan di Spagna:
- 150 g farina, ;
- 180 g zucchero, ;
- 6 uova, ;
- 1 pizzico sale, ;
- 1 A, rom picere;
- Per la pasta di mandorle:
- 400 g mandorle;
- 2 uova, ;
- 250 g zucchero, velo vanigliato;
- 3-4 cucchiai maraschino;
- 4 cucchiai marmellata, albicocche;
- Per la bagna:
- 100 g acqua, ;
- 100 g zucchero, ;
- 50 g maraschino.
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Preparare il pan di Spagna. inserire nel boccale la farfalla, versare lo zucchero e le uova, lavorare: 15 min, vel 3. Aggiungere, sempre a vel 3, la farina a cucchiaiate, l'aroma scelto e il pizzico di sale e lasciar impastare per circa 1 minuto. Versare nella tortiera imburrata e infarinata e cuocere a 180 gradi per circa 40 minuti. intanto che il pan di Spagna si raffredda, preparare la bagna portando a bollore l'acqua con lo zucchero finchè si sarà sciolto. farla raffreddare e aggiungere il maraschino. Preparare la pasta di mandorle. Polverizzare le mandorle: 30 sec, vel 8. Aggiungere lo zucchero a velo, le uova e impastare per circa 1 minuto a vel 4-5. se risultasse troppo dura aggiungere qualche goccia di maraschino. tagliare a metà il pan di Spagna e bagnare i 2 dischi con la bagna fredda. prendere 3-4 cucchiai di pasta di mandorle, diluirla con qualche cucchiaio di maraschino e farcire la torta. sovrapporre l'altra metà del pan di Spagna. Scaldare 2 cucchiain di marmellata e spennellarla sul pan di Spagna, aiuterà la pasta di mandorle ad attaccare bene. inserire la pasta nella siringa da pasticceree stenderla sulla torta ricoprendola tutta e formando degli incroci. Lasciar riposare tutta la notte. Accendere il forno a 200 gradi, inserire la torta e far colorare la pasta di mandorle per 10-15 minuti. Toglierla dal forno e lucidarla spennellandola con la marmellata di albicocche leggermente scaldata.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
nn è troppo dolce???
Bella!
L'ho fatta e pubblicata anche io. Hai provato la mia ricetta?
Grazie Mony71 e non preoccuparti per il ritardo fino a quando mio marito non fa delle analisi, non posso farla ... quindi...aspetterò ancora qualche giorno. Uff!! Ciao
Si le uova vanno intere, scusa se ho messo un po' a rispondere ma ero via!!!!
Mony71
Ma per la pasta di mandorle le uova vanno intere???
Fatto scusate ma non mi ero accorta che la foto era enorme!!!! Spero vi piaccia!!!
Mony71
E' possibile rimpicciolire la foto?
Non si riesce a leggere neppure la procedura... Grazie.
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