Torta di mele allo yogurt è un ricetta creata dall'utente elisa_pilato. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno dolci su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Prodotti da forno dolci

Preparazione

30min

Total

1h 15min

porzione/porzioni

8 porzione/porzioni

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 31

da elisa_pilato

published: 13-05-2014

modificata: 13-05-2014

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Ingredienti

Per l'impasto

1 Mela grande
5 g UVETTA SECCA
3 uova
170 g zucchero
20 g burro
1 vasetto di yogurt
40 g olio d'oliva
120 g di farina manitoba
60 g di farina 00
1 bustina lievito
1 scorza di limone
1 pizzico di sale

Per guarnire

Zucchero a velo bimby

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Preparazione della ricetta

Preparazione della mela

Sbucciate la mela e tagliatela a dadini.

Scaldate il burro nel coperchio chiuso : 2 min. temp. 50° vel. .

Aggiungete le mele tagliate a dadini, 30gr di zucchero e l'uvetta: 5 min. temp. 100° vel..

Se dovesse restare un pò di liquido sul fondo aggiungere 2/3 min. temp. Varoma.

Versate il tutto in uno stampo imburrato e infarinato.

Per l'impasto

Posizionare nel coperchio chiuso ben asciutto e pulito la farfalla, e montate gli albumi con un pizzico di sale: 3 min. temp. 37° vel. 4.

Togliere gli albumi e tenerli da parte.

Senza lavare il coperchio chiuso aggiungere i tuorli e lo yogurt: 30 sec. vel. 5.

Aggiungere la farina, lo zucchero rimasto e l'olio: 1 min. vel. 5.

Mettere il lievito: 20 sec. vel. 5.

Riunire sul fondo con la spatola e aggiungere l'albume montato a neve avendo attenzione di amalgamare ben il composto.

Versate il tutto nello stampo con le mele e cuocete in forno caldo a 170° per circa 45 min. Non aprite lo sportello del forno per i primi 40 min. Potete verificare la cottura infilando uno stecchino nel centro del dolce: se esce asciutto è pronto, se no cuocete per qualche altro minuto.

Consiglio

Sformate il dolce intiepidito

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:

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