- Bimby ® TM 31
Ingredienti
Pan di Spagna 4 minuti
- 4 uova
- 200 gr zucchero
- 100 gr farina 00
- 100 gr fecola
- ½ bustina lievito x dolci
- Buccia di ½ limone congelata
Crema italiana
- Buccia di ½ arancia e ½ limone congelate
- 400 gr latte intero
- 1 stecca di cannella(in alternativa una spolverata della stessa)
- 100 gr panna da cucina
- 3 tuorli
- 50 gr zucchero di canna
finitura
- 3 kiwi
- 1 barattolo di ananas
- 1 cestino di fragole
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
In precedenza preriscaldare il forno a 180°. Imburrare e infarinare una una teglia 24/26 cm
Separare tuorli e albumi , pesare e unire le farine e il lievito
Inserire nel
zucchero e buccia di ,limone, 30 sec, vel 8 , inserire la farfalla e gli albumi, lavorarli 3 min.Vel 4, togliere la farfalla , impostare 30 sec. 
, vel 3 inserendo uno alla volta i tuorli poi in sequenza le 2 farine e il lievito, travasare nella teglia , , cuocere 25 min.circa(vale sempre la prova stecchino) a fine cottura capovolgere sulla griglia del forno a raffreddare Nel
lavato e asciugato polverizzare bucce e zucchero, 30 sec. Vel 8, unire tutti gli altri ingredienti, cuocere 7 min. 90° vel. 4.filtrare e fare freddare copertotagliare a metà le fette di ananas accantonandone una intera , sbuccare e affettare i kiwi, sciacquare delicatamente le fragole in acqua e aceto e tagliarle a metà. stendere la crema sul pan di spagna e disporre la frutta come da immagine o a piacere
impasto
zucchero e buccia di ,limone, 30 sec, vel 8 , inserire la farfalla e gli albumi, lavorarli 3 min.Vel 4, togliere la farfalla , impostare 30 sec. 
, vel 3 inserendo uno alla volta i tuorli poi in sequenza le 2 farine e il lievito, travasare nella teglia , , cuocere 25 min.circa(vale sempre la prova stecchino) a fine cottura capovolgere sulla griglia del forno a raffreddare crema italiana
finitura
Consiglio
mettere le fragole prima di servire perchè il colore tende a sbavare
per un migliore effetto spennellare la frutta con un pò di gelatina liquida
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
era una festicciola in famiglia........
maurizio
gustosa e cromatica
Elisabetta