- Bimby ® TM 5
Ingredienti
Tortine Finlandesi ai lamponi:
- 50 g olio di riso
- 180 g ricotta fresca
- 100 g zucchero
- 50 g mandorle
- 2 uova
- 100 g fette biscottate gluten free, o biscotti secchi gluten free
- q.b. buccia di limone bio, o semi di vaniglia
- 200 g fecola di patate
- 1 cucchiaino lievito per dolci
- q.b. confettura di lamponi, (11 cucchiaini rasi)
Glassa all' acqua:
- 100 g zuccheo
- q.b. buccia di limone, o semi di vaniglia
- 15 g acqua calda =3 cucchiaini
Per guarnire:
- 11 lamponi freschi, lavati e asciugati
- 11 foglie di menta fresca, lavate e asciugate
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Polverizzare fette biscottate e mandorle 10 Sec. Vel. 10. mettere da parte.
- Inserire nel
"coperchio chiuso" zucchero e buccia di limone (solo la parte gialla) 6 Sec. Vel. 10. - Aggiungere le uova, montare 5 Min. 37°C Vel. 4 (senza misurino).
- Incorporare ricotta e olio di riso 15 Sec. Vel. 3.
- Aggiungere fecola di patate, trito messo da parte e lievito 10 Sec. Vel. 4.
- Preriscaldare il forno statico a 180°C.
Coprire con i pirottini di carta gli stampini. - Versare un po di composto nei pirottini, poi un cucchiaino abbondante di confettura al centro e coprire con altro impasto (è molto appiccicoso quindi lavoratelo meno possibile).
- Infornare per 25 Min.
- Polverizzare zucchero e buccia di limone 25 Sec. Vel. 10.
Aggiungere l'acqua calda e lavorare 5 Sec. Vel. 4. - Mettere le tortine a raffreddare sulla gratella del forno, spennellare con la glassa e appoggiare i lamponi e le foglie di menta.
Si conservano in frigorifero tranquillamente 2-3 giorni.
Impasto tortini:
Glassa all'acqua:
Composizione
Consiglio
Dolce sfizioso e goloso per grandi e piccini.
Ricetta trovata nel web e, da me modificata/alleggerita sostituendo burro e panna che la ricetta originale prevedeva.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Figurati<3 Si cucina sempre pensando a qualcuno, altrimenti stai solo preparando da mangiare...
Sabry
Grazie per aver modificato la ricetta la proverò di sicuro
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