Preparazione
15min
Total
35min
porzione/porzioni
8
porzione/porzioni
Difficoltà
medio
- Bimby ® TM 31
published: 06-04-2014
modificata: 25-02-2017
Ingredienti
Per il Pan Brioche
- 130 g di latte
- mezzo cubetto di lievito di birra fresco
- 20 g di zucchero
- mezzo uovo sbattuto
- 280 g di farina manitoba
- 30 g olio ex.
- 5 g sale
Per farcire
- crema gianduia Bimby o Nutella q.b.
Per finire
- mezzo uovo sbattuto
- granella di zucchero a piacere
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- 1) Versare il latte nel
"coperchio chiuso" , scaldare 2 min. /37° /Vel.1
2) Unire tutti gli altri ingredienti, per ultimo il sale e impastare 3 min./"coperchio chiuso" /
"velocità spiga"
3) Togliere l'impasto dal"coperchio chiuso" e stenderlo col mattarello formando un rettangolo che dividerete in 3 strisce; su ognuna distribuire la crema gianduia Bimby lasciando liberi i bordi. Chiudere bene ogni striscia farcita e formare una treccia.
4) Rivestire la placca del forno con cartaforno e adagiarvi la treccia, coprire bene e lasciare lievitare finchè il volume non sarà raddoppiato, circa 2 ore.
5) Accendere il forno a 180°. - 6) Prendere la treccia , spennellarla con il mezzo uovo sbattuto e cospargere con granella di zucchero, infornare e cuocere per circa 20 min in forno statico.
- 7) Lasciare sfreddare prima di servire, è ottima per merende e colazioni!
Preparare l'impasto
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Fantastica!! Ho usato il lievito di birra in polvere (7g) per il resto seguita la ricetta alla lettera!! Buonissima!
Ciao, penso che non ci siano problemi se usi il lievito secco, va bene lo stesso
Aliena
Ciao mi serve un consiglio, posso mettere il lievito di birra in polvere al posto di quello fresco?
Ciao! Generalmente in due ore l 'impasto è ben lievitato, a seconda del clima ci puo' volere piu' o meno tempo.. Fammi sapere come ti è venuta ciao
Aliena
Forse avevo capito male io... Pensavo che lievitando si raddoppiasse di volume... Tra poco scadono le due ore di lievitazione e poi inforno. Ti faccio sapere cosa ne pensano i miei ospiti!
intanto grazie!!!
Mar
"velocità soft" ncuc 
"velocità spiga" na
A me non si è raddoppiato di volume... Perché?
Mar
"velocità soft" ncuc 
"velocità spiga" na
ciao, si raddoppia semplicemente le dosi
Aliena
se volessi farne 2, posso raddoppiare tutte le dosi semplicemente?
è buonissima! provala poi fammi sapere
Aliena
Dev'essere deliziosa..non vedo l'ora di provarla
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