Pane

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Preparazione
0min
Total
0min
porzione/porzioni
16 pezzo/pezzi
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 27-05-2014
modificata: 25-02-2017
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Ingredienti

per l'impasto

  • 220 g acqua
  • 15 g strutto
  • 3 g lievito secco (mezza bustina circa)
  • 500 g semola rimacinata
  • 5 g sale fino
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

    preparare l'impasto

  1. Mettere nel coperchio chiuso"coperchio chiuso"    l'acqua, lo strutto ed il lievito. Far andare 3 min. Vel. 2

    Aggiungere la semola ed il sale, lavorare 5 min. Vel.velocità spiga"velocità spiga" .

     

    Se risultasse troppo dura aggiungere un goccino d'acqua dal foro. Deve risultare una massa omogenea e non troppo morbida. 

     

    Una volta pronto mettere l'impasto sulla spianatoia e lavorarlo un pò con le mani. Prendere un pezzo di impasto e aiutandovi con la macchinetta per fare la sfoglia, tirate la pasta ad uno spessore di 3/4 mm e ricavate le spianatine aiutandovi con un coppapasta smerlato del diametro di circa 10cm. Mettere le spianatine così ottenute nei vassoi leggermente infarinati, coprire e lasciare lievitare per circa due ore. 

     

    Cuocere in forno ventilato a 200° finchè le spianatine non saranno gonfie, sfornarle, accatastarle per farle abbassare e coprire con un canovaccio.

    Sono ottime farcite con salumi e formaggi, ma anche con crema di nocciole!

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Impasti Pane

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SPIANATINE SARDE
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