Ingredienti
- 150 grammi di farina "00"
- 100 grammi di burro
- 4 uova
- 250 grammi di acqua
- 1 pizzico di sale
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere nel
"coperchio chiuso" acqua, burro, sale: 5 minuti - 100° - vel. 1;Aggiungere farina e impastare: 20 secondi - vel. 4;
Cuocere per 6 minuti - 90° - vel. 3.
Far raffreddare l'impasto per una ventina di minuti, senza toglierlo dal
"coperchio chiuso" ;Rimettere il
"coperchio chiuso" sul Bimby e azionare a vel 4;Inserire le uova con lame in movimento a vel. 4, quindi portare a vel. 6 per 30 secondi.
Diporre sulla teglia la carta forno.
Mettere l'impasto nella sac a poche e formare gli anelli di zeppola.
Infornare a 200°C per circa 30 minuti.
Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto
Consiglio
Questo impasto è lo stesso dei bignè. Le zeppole, così come preparate, possono essere anche fritte in abbondante olio di oliva.
Per la farcitura, utilizzare lo zucchero a velo oppure la crema pasticcera, preparata secondo la ricetta del libro base.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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