Ingredienti
frolla
- 1 limone scorza
- 80 g zucchero
- 300 g farina 00
- 1 uovo
- 1 tuorlo
- 130 g burro
- 1 cucchiaino lievito per dolci
farcitura (se preparate voi la marmellata)
- 1000 g arance
- 2 limoni
- 2 carote
- 700 g zucchero
- gocce di cioccolato q.b.
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
prima di preparare la frolla fare la marmellata (vedi farcitura)
Per la frolla
mettere nel "coperchio chiuso" la scorza di limone e lo zucchero tritare vel. 8 per 10 sec., aggiungere tutti gli altri ingredienti e impastare per 20 sec. vel. 5.
avvolgere l'impasto in pellicola trasparente e riporre in frigorifero per circa 150 min. prima di utilizzarlo.
[SUGGERIMENTO: una volta imburrata la teglia, disporre 2 striscioline di carta da forno per formare una croce cosi sarà piu facile estrarre la crostata dalla teglia]
stendere 3/4 dell'impasto su carta da forno e riporre in una teglia di 26 cm di diametro e tenere un quarto per le decorazioni.
Per la marmellata
pelare a vivo le arance e i limoni e tagliarli a pezzettoni tenendo da parte 60 g di scorza mista senza la parte bianca.
tritare la scorza e le carote 5 sec. vel 7
aggiungere la frutta a pezzettoni, frullare 30 sec. vel 5
unire lo zucchero e cuocere 40-50 min. 100° vel. 2
conservare in vasetti di vetro
Farcitura:
stendere un velo di marmellata (una volta raffreddata nel caso in cui la preparate voi) sulla frolla stesa e aggiungere le gocce di cioccolata, poi decorare con il quarto di frolla avanzata dall'impasto a piacere.
infornare a 180° per 30 minuti
conservare la marmellata restante.
Crostata alla marmellata di arance bimby e gocce di cioccolato
Consiglio
-per una marmellata piu' amara diminuire la dose di zucchero nella preparazione
-conservare la marmellata in vasetti di vetro perfettamente puliti e sterilizzati
Modello di Bimby ®
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Ricetta per
Bimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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