crostata marmellata all'arancia bimby e gocce di cioccolato

Preparazione della ricetta

Crostata alla marmellata di arance bimby e gocce di cioccolato

prima di preparare la frolla fare la marmellata (vedi farcitura)

Per la frolla 

mettere nel "coperchio chiuso" la scorza di limone e lo zucchero tritare vel. 8 per 10 sec., aggiungere tutti gli altri ingredienti  e impastare per 20 sec. vel. 5.

avvolgere l'impasto in pellicola trasparente e riporre in frigorifero per circa 150 min. prima di utilizzarlo.

[SUGGERIMENTO: una volta imburrata la teglia, disporre 2 striscioline di carta da forno per formare una croce cosi sarà piu facile estrarre la crostata dalla teglia]

stendere 3/4 dell'impasto su carta da forno e riporre in una teglia di 26 cm di diametro e tenere un quarto per le decorazioni.

Per la marmellata

pelare a vivo le arance e i limoni e tagliarli a pezzettoni tenendo da parte 60 g di scorza mista senza la parte bianca.

tritare la scorza e le carote 5 sec. vel 7

aggiungere la frutta a pezzettoni, frullare 30 sec. vel 5 

unire lo zucchero e cuocere 40-50 min. 100° vel. 2

conservare in vasetti di vetro

 

 

Farcitura:

stendere un velo di marmellata (una volta raffreddata nel caso in cui la preparate voi) sulla frolla stesa e aggiungere le gocce di cioccolata, poi decorare con il quarto di frolla avanzata dall'impasto a piacere.

infornare a 180° per 30 minuti

 

conservare la marmellata restante.