Ingredienti
- PASTA FROLLA:
- 250 g di farina, grano duro
- 250 g di farina tipo 0
- 200 g di zucchero
- 200 g di burro
- 2 uova
- 1 bustina di vanillina
- 1 bustina di lievito per dolci
- un pizzico di sale
- CREMA PASTICCERA:
- 500 g di latte
- 1 bacca di vaniglia
- 1 bustina di vanillina
- 1 tuorlo
- 70 g fecola, o amido
- 150 g di zucchero
- Zucchero a velo per decorare.
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Prepariamo la crema pasticcera inserendo tutti gli ingredienti nel
"coperchio chiuso" , cuocere: 10 min. 90° vel. 3. Deve risultare molto densa, in caso contrario aumentare i tempi di cottura aggiungendo un pò di farina. Togliere la crema e versarla in un contenitore girando dal basso verso l'alto con una frusta! Prepariamo la pasta frolla; mettere nel
"coperchio chiuso" tutti gli ingredienti, impastare: 30 sec. vel. 5. Avvolgere l'impasto in pellicola trasparente e riporre in frigorifero per 15/30 min. Una volta uscito dal frigo, stendiamolo con il mattarello su un piano da lavoro infarinato, formare dei tondi dello spessore di mezzo centimetro con un bicchiere di vetro, mettere su questi abbondante crema e sovrappore l'altro dischetto sigillando bene! Infornare a 200° per una decina di minuti (fino a doratura). Una volta fredde servire con abbondante zucchero a velo!
P.S: All'interno, a piacere, possiamo mettere anche la ricotta zuccherata o la nutella!
Una bontà tipica della mia terra, la Sicilia (Favignana nel
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Complimenti, sono assolutamente da provare !!! Dovrebbero essere simili a quelli che nel salento chiamiamo boconotti, la differenza sarà nell'impasto. questo è un impasto morbido o è quello più duro della frolla? Fammi sapere.
Angela
mmmmm da provare subito..... una cosa...ma come devo utilizzare la bacca di vaniglia? perchè una volta ho fatto la crema con la bacca di vaniglia e mi è uscita la crema con tutti i puntini...
e da li apposta della bacca di vaniglia utilizzo la bustina di vanellina.....
mmmmm da provare subito..... una cosa...ma come devo utilizzare la bacca di vaniglia? perchè una volta ho fatto la crema con la bacca di vaniglia e mi è uscita la crema con tutti i puntini...
e da li apposta della bacca di vaniglia utilizzo la bustina di vanellina.....
mmmmm da provare subito..... una cosa...ma come devo utilizzare la bacca di vaniglia? perchè una volta ho fatto la crema con la bacca di vaniglia e mi è uscita la crema con tutti i puntini...
e da li apposta della bacca di vaniglia utilizzo la bustina di vanellina.....
Buonissime! Le ho mangiate quando sono stata ad Erice....! Le ho mangiate con la ricotta dentro e è vorrei rifare..... Quando le fai con la ricotta mescoli solo ricotta e zucchero?
grazie
Sara
Chiara
Complimenti per la prima pagina! anche io da siciliana doc adoro le genovesi!!! adesso con la tua ricetta finalmente li potrò preparare anche io!!
grazieeeeeeee!!!!
Complimenti!!! Le ricette tradizionali sono sempre una vera ricchezza!
Lu!
Complimenti per la prima pagina! Devono essere proprio buoni!
Con bimby è sempre festa! Pituffa
Io li faccio con la marmellata perchè ne ho fatta in quantità esagerata!!!
Arrivo spesso a casa la sera con una voglia sfrenata di dolce... invece di buttarmi su una tavoletta di cioccolata piena di conservanti... mi dedico alle mie delizie... 
sempre che non sia già passato il mio fidanzato!!! 
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