Ingredienti
- 250 g cioccolato fondente
- 150 g zucchero
- 80 g burro
- 100 g mandorle
- 4 uova
- 1 fondo di caffè
- 1 pizzico sale
Accessori che ti serviranno
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Farfalla
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Sciogliere in un pentolino il cioccolato insieme al burro e il fondo del caffé (si proprio quella della moka appena fatta), tenere da parte!
Dividere gli albumi dai tuorli. Inserire nel
"coperchio chiuso" la farfalla e montare quindi a neve ferma i bianchi con un pizzico di sale, mettere da parte.Adesso tritiamo le mandorle 10 sec. vel. turbo fino ad ottenere la farina, uniamo i tuorli e lo zucchero e amalgamiamo gli ingredienti, trasferiamo infine questo composto in una ciotola, insieme al cioccolato precedentemente fuso, incorporiamo gli albumi senza smontarli mescolando delicatamente dal basso verso l'alto!!! Foderare una teglia con carta da forno e trasferire tutto il composto all'interno. Mettere in forno a 180° per circa 20 min!
La torta si presenterà croccante fuori e morbida dentro.
Servire fredda insime a un buon caffè caldo
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Qual è la dimensione dello stampo?
Buona davvero!! Quasi uguale a quella originale!!
Enza
Chya ha ragione, è da consigliare. Molto buona. Ho passato la ricetta a un'amica che partecipava a un concorso di torte. Ha vinto il 1° premio!
Credevo fossi una emiliana sotto mentite spoglie
Cmq ve la consiglio!!!
Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova
Ciao!
Ma di dove sei per conoscere la Barozzi?
Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova
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