Piatti unici

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Preparazione
0min
Total
0min
porzione/porzioni
6 persona/persone
Difficoltà
--
  • Bimby ® TM 31
published: 17-10-2012
modificata: 08-01-2013

Ingredienti

  • Per l'impasto delle crespelle:
  • 300 g di acqua
  • 250 g di farina
  • 200 g di latte
  • 40 g di burro
  • 3 uova
  • sale q. b.
  • Per la besciamella:
  • 250 g di latte
  • 1 cucchiaio di farina
  • 20 g di burro
  • sale, pepe e noce moscata q.b.
  • Per la crema ai funghi:
  • 1 scalogno
  • prezzemolo
  • 400 g di funghi champignon
  • 15 g di olio, evo
  • sale e pepe q.b.
  • Per la farcitura:
  • formaggi a piacere
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

  2. Ho iniziato con la preparazione delle crespelle inserendo nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" tutti gli ingredienti 30 sec. vel. 4. e metto in frigo a riposare per 30 min circa. 

    Nel frattempo nel coperchio chiuso"coperchio chiuso"  inserisco tutti gli ingredienti per la besciamella e metto 90° vel. 3/4 10 min. circa, controllando la consistenza (deve risultare densa); metto da parte.

    Nel coperchio chiuso"coperchio chiuso"  inserisco lo scalogno e prezzemolo, trito 10 sec. vel. 5. Adesso posso inserire i funghi tagliati a fettine e metto 100° antiorario"antiorario" 10 min. vel. velocità soft"velocità soft" !! Devono risultare ammorbidi, nel caso in cui non fossero bastati 10 min. continuare la cottura qualche altre minuto!! Una volta pronti levare metà del composto e tritare il restante con la besciamella.

    Preparare le crespelle in una padella piccola antiaderente. Cominciamo ad assemblare tutti gli ingredienti, un cucchiaio generoso di composto cremoso sulle crepes e formaggio a cubetti, chiudiamo a fazzoletto; continuaiamo fino a terminare gli ingredienti ( tenendo da parte la crema per decorare)!! Mettiamo le crespelle in una teglia versando su di esse la crema rimasta, funghi sani e parmiggiano e infiliamo nel forno per 10 min a 180°, sevire ben calde! 

    Sono facili, divertenti da preparare e soprattutto buoni buoni tmrc_emoticons.p

     

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Crespelle d'autunno cremose :)
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