Ingredienti
- 320 g farina00
- 230 g farina manitoba
- 130 g acqua
- 130 g latte fresco intero
- 50 g burro
- 25 g lievito di birra
- 1 bustina vanillina
- 1 uovo medio
- 3 cucchiai zucchero
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Nel boccale inserire l'acqua, il latte, il pezzetto di lievito, i 3 cucchiai di zucchero, l'uovo e impastare 25 sec. vel. 6..
Aggiungere il burro a temperatura ambiente, le farine, impastare 2 min. vel.
"velocità spiga" . Se l'impasto risulta morbido, aggiungere un poco di farina.Mettere l'impasto su una spianatoia, coperto con un foglio di pellicola e far lievitarefino a quando non sarà raddoppiato di volume.
Stendere l'impasto sulla spianatoia e stenderlo con il matterello. Con un coppa pasta ritagliare dei cerchi e fare un foro centrale (io ho usato un tappo).
Lasciar lievitare le ciambelle per qualche ora e friggere in abbondante olio.
per l'impasto
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
il sale serve per dare sapidità, anche nella brioches dolce ci vuole il sale, ancora, nel cornettone ci vuole il sale, prima di commentare, accertati di quello che dici. Io ho commentato perchè ho preparato le graffe seguendo questa ricetta e ho constatato che vengono insipide perchè appunto manca il sale, probabilmente giovanna58 ha messo il sale ma ha dimenticato di inserirla negli ingredienti oppure semplicemente le preferisce così!
scusami se mi xmetto ma queste ciambelle sono dolci!!!!!ecco xche" negli ingredienti non c'e` il sale!!come fanno ad esser insipide?Das
Negli ingredienti manca il sale..................... mannaggia!!!
Son venute insipide!!!
Cinque stelline alla mia team leader!!!
annamaria landi
ancora più buone!!!
ma sono come quelle dell'Edenlandia?????
maria