Ingredienti
ingredienti per pezzo
- 350 g farina 00
- 40 g farina = integrale
- 200 g acqua, tiepida
- 200 g zucchero
- 15 g lievito di birra
- 100 g gherigli di noce
- 10 g olio di oliva
- 1 pizzico sale fino
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
inserire nel
"coperchio chiuso" la farina, il lievito, l'olio, il sale attivare 3 minuti velocità 
"velocità spiga" 
ottenere un panetto e far lievitare per 4 ore. a fine lievitazione cospargere zucchero e gherigli di noce sulla spianatoia, incorporare tutto con l'impasto.
Inserire in un contenitore leggermente oleato e far lievitare ancora 45 minuti.
A fine lievitazione inserire in forno freddo a temperatura 250 gradi, dopo aver ottenuto un bel colore superficiale (caramellato leggero) continuare la cottura a 160 gradi per altri 45 minuti. Far raffreddare nel forno.
procedimento
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
L'ho provato con tutto lo zucchero indicato, sostituendone una parte con quello di canna, ed è venuto molto buono. Durante la seconda lievitazione, però, si è formato del liquido biancastro che ho cercato di togliere prima di infornare, è normale? Comunque ottimo per la colazione
Ma 200 o 20 gr. di zucchero? 200 mi sembrano eccessivi.
è venuta buonissima
ok! spero sia di tuo gradimento
ricetta da provare .. poi farò sapere com'è venuta
Grazie, avevo delle noci ed ho pensato di utilizzare una vecchia ricetta riadattata per il bimby.
una bella ricetta
ammila
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