- Bimby ® TM 5
Ingredienti
frolla
- 500 gr di farina, 150 gr burro, 2 uova, buccia di mezzo limone,, 200 gr zucchero, sale q.b. farcitura
farcitura
- 500 gr ricotta di pecora , 500 gr di grano precotto, 200 gr di latte, 6 uova 300 gr zucchero, 40 gr burro morbido, 1 fiala fiori d’arancio, zucchero a velo facoltativo
Accessori che ti serviranno
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Farfalla -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
mettere zucchero e buccia nel , 20 sec, vel turb, unire tutti gli altri ingredienti
30 sec vel 5 avvolgere l’impasto in un canovaccio e lasciarlo riposare in frigorifero per 1 ora
in precedenza mettere a scolare la ricotta
mettere nel grano, latte e burro 10 min. 100° vel. 1, accantonare e lasciar raffreddare. senza lavare il posizionare la farfalla , mettere zucchero e uova, 12 min. 40° vel. 3. travasare 3/4 del composto in una ciotola. fare raffreddare il rimanente e unire ricotta, il grano accantonato e l'acqua di fiori d'arancio; 20 sec. vel. 3; incorporare il resto del composto : 20 sec. vel. 3 spatolando.
foderare con 3/4 della pasta frolla stesa una teglia (diam. 30 cm) imburrata, tenendo i bordi alti 2 cm circa. travasarvi il contenuto del boccale, livellare e rifinire la superficie a piacere con la frolla rimasta, formando una grata. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 45 min. circa. lasciare riposare almeno 1 giorno
frolla
farcitura
Consiglio
spolveratre a cselta con zucchero velo
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
ciao Maria Francesca...come va? grazie del commento entusiastico! hai preparato qualcosa per il contest Montersino?
a presto!
Ognuno di noi ha un paio di ali, ma solo chi sogna impara a volare.
maurizio
Buonaaaaa! Carissimo Maurizio arrivo in ritardo! Non so chi abbia vinto questo contest ma so che dalle mie parti ( Reggio Calabria, fu provincia importante del Regno di Napoli) non è Pasqua senza pastiera ( e "cudduraci" ma questa è un'altra storia)! Per me, ci fossero stati i canditi ( non li amo, ma la tradizione è tradizione!!) saresti stato da primo premio! Chi non la conosce, non sa cosa si perde! Un abbraccio e 5 stelline!
" Ogni persona che incontri sta combattendo una battaglia di cui tu non sai nulla. Sii gentile, sempre".