Ingredienti
- per l'impasto: 200 g di farina , 30 g di zucchero, 10 g di olio EVO, 1 uovo più un tuorlo, 1/2 mis. di limoncello o altro liquore dolce, per il ripieno: 600 g di ricotta molto asciutta, 100 g di zucchero, 5 uova, 1/2 bustina di lievito per dolci
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
mettere nel
"coperchio chiuso" tutti gli ingredienti dell'impasto e lavorare 2 min vel
"velocità spiga" . mettere da parte. Adesso prepariamo il ripieno. Lavare il "coperchio chiuso" e inserire la farfalla, mettere 5 albumi, montare a neve ben ferma 3 min 37° vel 4, mettere da parte.Senza lavare il "coperchio chiuso" mettere i tuorli con lo zucchero 4 min vel 4, aggiungere la ricotta,e il lievito 30 sec vel4, infine gli albumi 20 sec vel 3. riprendiamo l'impasto e lavorarlo alla macchinetta della pasta formando delle sfoglie sottili ( io le passo all'ultima tacca ) tagliamo le sfoglie in tanti quadrati. imburrare e infarinare gli stampini. foderare gli stampini con la pasta avendo cura di far fuoriuscire un po d'impasto dai bordi , riempiamoli con 1 1/2 cucchiaio da tavola di crema alla ricotta, coprire con i 4 bordi di pasta in eccesso. infornare 20 min. a 180° . spolverizzare con zucchero a velo
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
in effetti fatti in questo modo sono più facili da cuocere in forno, perchè come dici tu la classica forma se non azzecchi la temperatura giusta del forno tende a sgonfiarsi prova come ho fatto io se non trovi le formine, adesso ci sono anche in alluminio . ciao
linda59
By MoscaZezè
ciao vale, anche tu dei nostri, sono contenta, hai visto la mia frutta ripiena?
linda59
A me sembrano proprio i soffioni della zia. Bravissima!!!! ciao Vale
va benissimo, infatti questo dolce è nato per essere un'unica torta a forma di ciambellone, solo che bisogna lavorare l'impasto con il matterello e io in questo momento non posso per un braccio ingessato e allora mi sono inventata questa forma perchè con la macchinetta posso lavorarci, ciao
linda59
Linda e se con questa dose ci facessi un'unica crostata?? che dici????
lully
grazie moscazeze
linda59
By MoscaZezè
grazie Lullyyyy, ti posso assicurare che sono anche buonissime
linda59
che bella ricetta Linda!!!
la aggiungo alle mie preferite, bravissima!!!
lully