Ingredienti
- 200 gr. di latte
- 125 gr. di burro morbido
- 2 cucchiaini di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 3 uova
- 1 cubetto di lievito di birra
- 300 gr di farina
- 80 gr. di prosciutto cotto a fette
- 80 gr. di emmental a fette
- 2 o 3 carciofini sott'olio (facoltativi)
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Inserire nel boccale il burro, il latte e lo zucchero e mescolare 2 min 50° vel. 2. Aggiungere le uova e il lievito, 10 sec vel 3. Unire la farina e il sale, 30 sec vel 6. Versare 3/4 del composto in uno stampo di silicone a fiore (o teglia normale imburrata), farcire col prosiutto, il formaggio e i carcifini sfogliati. Ricoprire col restante impasto e lasciare lievitare fino al raddoppio del volume. Cuocere in forno ventilato a 180° per 20 min circa. Capovolgere in un piatto da portata e servire.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
premetto di non essere una cuoca modello, ma questo babà rustico è di una bella consistenza e di una farcitura particolare che a me per fortuna è venuta giusto la centro... e poi si fa davvero in poco tempo, quindi ottima ricetta!
Italia
Complimenti! Cotto e mangiato! Non vedo l'ora di rifarlo.
Grazie
Buono!!! ho conquistato anche i critici più severi
però anch'io ho messo un pò più di farina perchè mi sembrava davvero troppo liquido, alla fine è lievitato così tanto che usciva fuori dalla teglia... raccomando una teglia grande! 
Mmmm... Buonissimo!
Unico problema: il ripeno cioè il formaggio con il prosciutto durante la lievitazione è sceso giù.
Mi sapresti dire il motivo?
Comunque è morbidissimo, davvero ottimo! Complimenti
L'idea mi sembra ottima. Io non l'ho mai fatto, anche perchè tutti mi richiedono questo
.
Fammi sapere come viene.
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l'ho fatto ieri sera, STUPENDO!!!!
è morbidissimo e stuzzicante!!! la prossima volta voglio farlo senza il ripieno, una volta freddo lo taglio a metà e ci metto tonno e carciofini.......tu hai mai provato a farlo così????
GRAZIE!!!
lully
E' davvero ottimo e di veloce preparazione
: i grandi e i piccoli commensali hanno davvero apprezzato !! praticamente è andato a ruba 
Ciao, il tuo babà...eccezionale!!
Sabato avevo una cena con amici,sono rimasti a bocca..piena!!!
Grazie per la ricetta.
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